Weihnachtsessen 2018

Weihnachtsessen 2018 5-Gänge Bio Menü – für 4 Personen – Siehe auch: http://gesundes-essen.bio/projekte/projekt-weihnachtsessen-2018 — Weihnachtsessen 2018 – Menükarte – Aperitif „Rotes Prickeliges“ Sanbitter mit Sprudel oder Sekt, Sanbitter mit Orangensaft Vorspeise „Gesunde Suppe“ Scharfes Gemüse mit Rind Weißwein Hauptgang „Reis & Gemüse mit Fleisch & Meeresgetier“ Würziges Rind, süßes Lamm, flambiertes Huhn & scharfes Meeresgetier…

Rinderhack mit Reis und Grün

Rinderhack mit Reis und Grün Gesundes Essen im Wok Geschnitten: Braune Champignons, Porree, grüner Spargel, Brokkolistümpfe Zugabe von Rinderhack, Tiefensalz und gestossenem Pfeffer Anbraten und Durchmischen Zugabe von Naturreis Das fertige Essen Zubereitung: ca. 25 Minuten Fazit: Herzhaftes Essen mit Vitaminen, Kohlenhydraten und Proteinen für den sättigenden Happs zwischendurch. Recycling der Brokkolistümpfe in Scheiben geschnitten…

Gegrillte Pute mit grünem Spargel und Kartoffeln

Gegrillte Pute mit grünem Spargel und Kartoffeln Gesundes Essen im Wok Kartoffeln, grüner Spargel, Zucchini, Olivenöl Zugabe von Zwiebeln und Brokkoli Anbraten Zugabe von gegrillter Pute Das fertige Gericht Das fertige Gericht mit Pfeffer Zubereitung: ca. 15 Minuten Fazit: Auf Salz wurde verzichtet, um den reinen Gemüsegeschmack des Spargels und des Brokkolis neben den Kartoffeln…

Weihnachtsessen 2017

Weihnachtsessen 2017 4-Gänge Bio Menü – für 5 Personen – 1. Gang – Vorspeise Kürbissuppe Pürierter Hokaido Kürbis, geschnittenes frisches Curcuma, Hibiskusgelee, eingedickte Kokosnussmilch, Muskatnus Dinkelring, Tiefensalz und Cashewkerne als Fingerfood mit sauerem Sahnespiegel und Petersilie garniert, serviert Dazu: Weißwein, stilles Wasser und Bio-Limonade 2. Gang – Salat Mango und Mozzarella auf gedünsteter Paprika Gedünstete…

Vatertagsessen 2017

4-Gänge Bio Menü Gesundes Essen im Wok & Pfanne 1. Gang – Früchte Netzmelone mit Pfefferminze-Sahnesauce – Standard Melone in Scheiben Pfefferminze-Sahnesauce: Sahne, Joghurt, frisch gehackte Pfefferminze (5 Minuten vor dem Servieren unter mischen!) 2. Gang – Salat Feldsalat mit 2 Saucen – Standard Feldsalat gerupft Süße Sauce: Sahne, gereinigtes Wasser, Rohrzucker Herzhafte Sauce: Sahne,…

Muttertagsessen 2017

4-Gänge Bio Menü Gesundes Essen im Wok 1. Gang – Suppe Leichte Gemüsesuppe – vegan Karotten, braune Champignons, Porree, Frühlingsziebeln, Sellerie, Pfeffer, Salz, Olivenöl, gereinigtes Wasser Garniert mit Petersilie Dazu als Wein: Grauer Burgunder 2015, Königschaffenhausen, Kichlingsbergen, Baden, Deutschland (Mitgebracht, nicht Bio) Weißwein „moonlight organics“, Chenin blanc/Sauvignon blanc 2015, Süd-Afrika Gefiltertes Wasser 2. Gang –…

Kraftvolles vegetarisches Bio-Essen

Frisches Gemüse mit Pilzpfanne, Babykartoffeln, Ziegenfeta mit Ruccola und Kokossaft Frisches Bio-Gemüse Zwiebeln, Karotten, rote Paprika, Staudensellerie, Brokkoli, Zucchini, Basilikum, Ingwer, Petersilie, Oregano, Thymian Bratöl, Meersalz, Pfeffer im Mörser frisch grob zerstossen Bio-Pilzpfanne Zwiebeln, braune Champingnons, Shiitake Pilze, Staudensellerie, Petersilie Bratöl, Meersalz, Pfeffer im Mörser frisch grob zerstossen Ich wünsche Euch guten Appetit beim Nachkochen,…