„Maultaschen-Projekt“

„Chinese dumplings“ oder auch auf deutsch „Maultaschen“ sind eine leckere, aber aufwendige Sache.
Der Teig geht relativ schnell, aber die Füllungen haben es gleich in mehrfacher Hinsicht in sich.

An diesem Wochenende 02.03 + 03.06.2018 startet der erste „Laborversuch“.
Ich starte mit verschiedenen Mehlen und Füllungen.

– Dunkelvollkornmehl
– Roggenmehl

für den Teig
und stellen in 3 Kategorien die Füllungen her:

a) Standard BIO
b) Vegetarisches BIO
c) Veganes BIO

Ergebnisse werden unter der neuen Projektseite „Das Maultaschen-Projekt“ vorgestellt:
https://gesundes-essen.bio/das-maultaschen-projekt

„Das Kleingedruckte“:

Dieses Koch-Event findet erst einmal ohne Teilnehmer statt, um die Zeit abzuschätzen.

Weitere Treffen werden früh genug zur Anmeldung bekannt gegeben.

Mit umweltfreundlichen und gesunden Grüßen,
Dipl.-Ing. Christian Lemiesz

Anmelde-Link auf dem xing-Business-Netzwerk, unter:

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Hashtag #GesundesEssenBio