c) Vegan Archive - Gesundes-Essen.bio https://gesundes-essen.bio/category/gesundes-essen/vegan/ 'Gesundes Essen - Gesunde Menschen' Mon, 09 Mar 2026 16:18:38 +0000 de hourly 1 Vatertagsessen 2023 https://gesundes-essen.bio/2023/05/18/vatertagsessen-2023/ Thu, 18 May 2023 14:00:16 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=8249 „Gemüse, Fleisch & Fisch“ Ich lud ein zum Tischgrillen, mit Nachhaltigkeit Aus Erfahrungen der Vergangenheit lange zu planen, alleine Tage vorbereiten zu müssen und dann noch den Abwasch auch noch alleine zu bewerkstelligen…habe ich dieses Mal optimiert und nur Geschnittenes zum neuen Tischgrill dargeboten, … mit Nachhaltigkeit.   Vorbereitung: Tisch Kiefern-Holztisch Buche-Holzteller Bambus-Besteck (Gabel, Messer, […]

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]]> 8249 Herzhaftes Quittenmus https://gesundes-essen.bio/2021/11/07/herzhaftes-quittenmus/ Sun, 07 Nov 2021 15:24:48 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=5532 Herzhaftes Quittenmus …natürlich. Ich bin kein Fan von Zucker und nutze den eigenen Fruchtzucker von Gemüse und Obst, um Süße in meine Essen zu bekommen, was mit einem ‚Nachtisch‘, der erwartungsgemäß´ oft ’süß‘ sein soll, bei Quitten nicht harmoniert. Zubereitung: Schälen, würfeln, einkochen, pürieren – abkühlen. Fertig! Zubereitung ca. 45 Minuten   Fazit: Lecker natürlich […]

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]]> 5532 Scharfe Suppe mit Waffenschein https://gesundes-essen.bio/2020/11/18/scharfe-suppe-mit-waffenschein/ https://gesundes-essen.bio/2020/11/18/scharfe-suppe-mit-waffenschein/#comments Wed, 18 Nov 2020 09:09:45 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=4942 Scharfe Suppe mit Waffenschein Achtung – scharfe Suppe! Das ist meine erste Suppe für man einen Waffenschein braucht…die ist so etwas von scharf!!! Sie läuft nicht den Weg hinunter, sie brennt sich den Weg zum Magen frei … Also Nichts für Weicheier oder Warmduscher! !!! Zubereiten und essen auf eigene Gefahr!!! Ziel war es der […]

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]]> https://gesundes-essen.bio/2020/11/18/scharfe-suppe-mit-waffenschein/feed/ 1 4942 Pesto rapide https://gesundes-essen.bio/2020/06/25/pesto-rapide/ Thu, 25 Jun 2020 15:14:54 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=4844 Pesto rapide „Kräutermischung nouveau“ Zutaten: Pfefferminze, Schnittlauch, Majoran, Oregano, Basilikum, Zitronenmelisse, Rosmarin, Koriander, Salbei, Liebstöckel Tiefensalz, gestoßenem Pfeffer, zerriebener Pinienkerne, Olivenöl, Hanföl, Balsamico Zubereitung: ca. 5 Min. Etwas vor dem Servieren stehen lassen, damit die Inhaltsstoffe etwas ins Öl gehen. Fertig!   Fazit: Der Kurkuma sorgt für einen blumigen Duft neben all den Kräutern und […]

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]]> 4844 Shiitake https://gesundes-essen.bio/2020/04/29/shiitake/ Wed, 29 Apr 2020 15:32:37 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=4693 Shiitake „Des Pilzes Kern“ Zubereitung: Shiitake in Scheiben schneiden und Petersilie zupfen; mit Tiefensalz und gestoßenem Pfeffer in Butter anbraten und gemeinsam servieren. Zubereitung: ca. 5 Min. Fazit: Die erste Ernte meiner selbstgezüchteten Pilze (s. Projekt „Fungi – Die Pilzzucht“ unter https://gesundes-essen.bio/fungi-die-pilzzucht) Ziel war es den Charakter des frischen Shiitake zu erhalten, um seinen eigenen […]

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]]> 4693 Frühstückssuppe mit Chili https://gesundes-essen.bio/2018/11/16/fruehstueckssuppe-mit-chili/ Fri, 16 Nov 2018 14:54:43 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=3155 Frühstückssuppe mit Chili (Breakfast soup with chili) Möhre, Kurkuma, Chili, Zucchini, Stangen-Sellerie, Olivenöl, Porree, Salz, fein gestossener Pfeffer, gereinigtes Wasser (Adding Carrot, curcuma, chili, zucchini, rods celery, olive oil, leek, salt, finely ground pepper, purified water.) Zubereitung: ca. 10 Minuten (Preparation: approx. 10 minutes) Fazit: (Conclusion:) Eine gesunde scharfe Suppe zum Frühstück war das Ziel. […]

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]]> 3155 Frühstückssuppe mit Reis https://gesundes-essen.bio/2018/11/15/fruehstueckssuppe-mit-reis/ Thu, 15 Nov 2018 15:49:34 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=3175 Frühstückssuppe mit Reis (Breakfast soup with rice) Möhre, Kurkuma, Sellerie, Knoblauch, Olivenöl, Porree, Salz, fein gestossener Pfeffer, gereinigtes Wasser (Carrot, curcuma, celery, garlic, olive oil, leek, salt, finely ground pepper, purified water) Zubereitung: ca. 10 Minuten (Preparation: approx. 10 minutes) Fazit: (Conclusion:) Eine gesunde gehaltvolle Suppe mit Reis zum Frühstück war das Ziel. (A healthy […]

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]]> 3175 Frühstückssuppe mit Kurkuma und Zucchini https://gesundes-essen.bio/2018/11/14/fruehstueckssuppe-mit-kurkuma-und-zucchini/ Wed, 14 Nov 2018 12:37:50 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=3124 Frühstückssuppe mit Kurkuma und Zucchini (Breakfast soup with curcuma and zucchini) Möhre, Kurkuma, Reis, Olivenöl, Porree, Salz, fein gestossener Pfeffer, gereinigtes Wasser (Adding Carrot, curcuma, rice, olive oil, leek, salt, finely ground pepper, purified water.) Zugabe von Zucchinis (Adding zucchini) Die fertige Suppe (The finished soup) Zubereitung: ca. 10 Minuten (Preparation: approx. 10 minutes) Fazit: […]

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]]> 3124 Frühstückssuppe mit Mangold https://gesundes-essen.bio/2018/11/13/fruehstueckssuppe-mit-mangold/ Tue, 13 Nov 2018 11:43:16 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=3103 Frühstückssuppe mit Mangold (Breakfast soup with card) Mangold, Möhre, Kurkuma, Dinkel Mie-Nudeln, Olivenöl, Salz, fein gestossener Pfeffer (Adding chard, carrot, turmeric, spelled mie noodles, olive oil, salt, finely ground pepper) Zugabe von heißem gereinigtem Wasser (Adding hot purified water) Die fertige Suppe (The finished soup) Zubereitung: ca. 10 Minuten (Preparation: approx. 10 minutes) Fazit: (Conclusion:) […]

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