Schalentiere Archive - Gesundes-Essen.bio https://gesundes-essen.bio/tag/schalentiere/ 'Gesundes Essen - Gesunde Menschen' Mon, 09 Mar 2026 16:18:40 +0000 de hourly 1 Bio Olivenöl-Challenge ‚Fisch‘ – Tiger-Shrimps https://gesundes-essen.bio/2022/05/10/bio-olivenoel-challenge-fisch-tiger-shrimps/ Tue, 10 May 2022 12:00:36 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=8393 Bio Olivenöl-Challenge ‚Fisch‘ Aus der ‚Bio-Olivenöl-Challenge‘ unter: https://gesundes-essen.bio/projekte/das-olivenoel-projekt „Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl – auf den Inhalt kommt es an, wer sich in seiner Essenszubereitung aktiv mit Naturölen beschäftigt, weiß das.“ Teil 3 „Fisch“ – Olivenöl als Nebenbeigabe II (Warme Speisen, 08.-09.05.2022) 3) Salzwasser Schalentiere „Tiger-Shrimps“, 2x 4 Stk. Dieses Bio-Essen ist ab 28.06.2023 Bestandteil […]

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]]> 8393 Ostern 2022 https://gesundes-essen.bio/2022/04/17/ostern-crevetten-2022/ Sun, 17 Apr 2022 13:24:24 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=6049 Oster Crevetten 2022 „…und am Sonntag führte ich mit „Crevetten in Grün“ fort!“   Zubereitung: Crevetten gewaschen in Olivenöl mit Knoblauch und Tiefensalz, gestossenem Pfeffer, zur typischen Farbe braten. Zubereitung: ca. 15 Min. Auf den Punkt gebraten – wird angerichtet! Serviert wird mit Petersilie, Rosmarin, Salbei im Knoblauch-Olivenöl sowie einigen Spitzer frischer Zitrone. Fertig!   […]

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]]> 6049 Osteressen 2019 https://gesundes-essen.bio/2019/04/21/osteressen-2019/ Sun, 21 Apr 2019 21:02:42 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=4221 Osteressen 2019 4-Gänge Menü – für 4 Personen – Zu Ostersonntag lud ich ein. Wie jedes Jahr reiht sich wieder einmal zu Ostern ein Gaumenschmaus ein. (Gleichzeitig kochen, photographieren und dann „auch noch“ die Gäste bei Laune zu halten, funktioniert leider nicht gleichzeitig, daher gibt es hier „nur“ einige Highlights an Bildern aus der „schnellen […]

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]]> 4221 Scharfe Gambas https://gesundes-essen.bio/2019/03/12/scharfe-gambas/ Tue, 12 Mar 2019 23:17:40 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=4012 Scharfe Gambas Meeresgetier Gambas, Wasser, Oliven-Öl, Hanf-Öl, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Hanf-Kräuterbutter, Tiefensalz, gestoßener Pfeffer, gestoßene Chili Der fertige Teller mit gekochten Gambas in scharfer Sauce und Petersilie Zubereitung: ca. 15 Minuten Fazit: Die Gambas fühlen sich sehr wohl in der scharfen Sauce; die unterstützend im Geschmack ist und gleicht den Gambas ohne zu dominieren. Durch […]

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]]> 4012 Weihnachtsessen 2018 https://gesundes-essen.bio/2018/12/27/weihnachtsessen-2018/ Thu, 27 Dec 2018 16:00:42 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=3394 Weihnachtsessen 2018 5-Gänge Bio Menü – für 4 Personen – Siehe auch: https://gesundes-essen.bio/projekte/projekt-weihnachtsessen-2018 — Weihnachtsessen 2018 – Menükarte – Aperitif „Rotes Prickeliges“ Sanbitter mit Sprudel oder Sekt, Sanbitter mit Orangensaft Vorspeise „Gesunde Suppe“ Scharfes Gemüse mit Rind Weißwein Hauptgang „Reis & Gemüse mit Fleisch & Meeresgetier“ Würziges Rind, süßes Lamm, flambiertes Huhn & scharfes Meeresgetier […]

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