b) Vegetarisch Archive - Gesundes-Essen.bio

Vatertagsessen 2023

BIO-Passionskoch — Thu, 18 May 2023 14:00:16 +0000

„Gemüse, Fleisch & Fisch“ Ich lud ein zum Tischgrillen, mit Nachhaltigkeit Aus Erfahrungen der Vergangenheit lange zu planen, alleine Tage vorbereiten zu müssen und dann noch den Abwasch auch noch alleine zu bewerkstelligen…habe ich dieses Mal optimiert und nur Geschnittenes zum neuen Tischgrill dargeboten, … mit Nachhaltigkeit. Vorbereitung: Tisch Kiefern-Holztisch Buche-Holzteller Bambus-Besteck (Gabel, Messer, […]

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Spargel-Kartoffel-Gemüse mit Stielmus

BIO-Passionskoch — Mon, 08 May 2023 18:00:17 +0000

„Gemüsiges“ Hier ist Stielmus Grundlage für das Gemüse. Zutaten: Spargel, feste Kartoffeln, Stielmus, Bärlauch, Butter, Porree. Zugabe von: Geschnittenen braunen Champignons, feingehackten Schalotten, Tiefensalz und gestossenem Pfeffer; Spargel und Kartoffeln Zugabe von: Etwas gereinigtes Wasser + gelinde Hitze und Wasserdampf unter dem Glasdeckel Zubereitung: ca. 30 Min. Serviert wird in der Emaille-Pfanne („Silitherm […]

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Spargel auf Stielmus

BIO-Passionskoch — Sun, 07 May 2023 18:00:43 +0000

„Anregendes Gemüse“ Stielmus. Spargel. Kartoffeln. Buschig. Lang. Dick. Zubereitung: Spargel ‚al dente‘ kochen, feste Kartoffeln durch, Stielmus in goldgelb gebratenen Zwiebeln gelinde angedünstet. Zubereitung: ca. 30 Min. Unberührt! Schmackhaft! Serviert wird Alles zusammen in der Emaille-Pfanne („Silitherm – für Elektro, Gas und Kohle“, ca. 70 Jahre alt – meine beste Pfanne (von meiner […]

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Huhn mit Bohnen

BIO-Passionskoch — Thu, 19 May 2022 16:00:30 +0000

„Deftiges“ Gebraten in der Eisenpfanne. Zubereitung: Zwiebeln und Bohnen mit Kokosnussöl braten Tomaten und Champignons halb durch braten Huhn auf dem Gemüse garen Zubereitung: ca. 20 Min. Serviert wird Alles zusammen in der Pfanne – drapiert mit frischer Petersilie aus Balkonia. Fertig! Fazit: Die Eisenpfanne gibt hohe Hitze für schnelles Braten (normalerweise für Steaks). […]

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Bio Olivenöl-Challenge ‚Fisch‘ – Tiger-Shrimps

BIO-Passionskoch — Tue, 10 May 2022 12:00:36 +0000

Bio Olivenöl-Challenge ‚Fisch‘ Aus der ‚Bio-Olivenöl-Challenge‘ unter: https://gesundes-essen.bio/projekte/das-olivenoel-projekt „Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl – auf den Inhalt kommt es an, wer sich in seiner Essenszubereitung aktiv mit Naturölen beschäftigt, weiß das.“ Teil 3 „Fisch“ – Olivenöl als Nebenbeigabe II (Warme Speisen, 08.-09.05.2022) 3) Salzwasser Schalentiere „Tiger-Shrimps“, 2x 4 Stk. Dieses Bio-Essen ist ab 28.06.2023 Bestandteil […]

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Bio Olivenöl-Challenge ‚Fisch‘ – Thunfisch

BIO-Passionskoch — Mon, 09 May 2022 11:42:52 +0000

Bio Olivenöl-Challenge ‚Fisch‘ Aus der ‚Bio-Olivenöl-Challenge‘ unter: https://gesundes-essen.bio/projekte/das-olivenoel-projekt „Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl – auf den Inhalt kommt es an, wer sich in seiner Essenszubereitung aktiv mit Naturölen beschäftigt, weiß das.“ Teil 3 „Fisch“ – Olivenöl als Nebenbeigabe II (Warme Speisen, 08.-09.05.2022) 2) Salzwasserfisch „Thunfisch“, 2 Filets ca. 80 gr./Stk. Dieses Bio-Essen ist ab 28.06.2023 […]

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Bio Olivenöl-Challenge ‚Fisch‘ – Wels

BIO-Passionskoch — Sun, 08 May 2022 16:15:36 +0000

Bio Olivenöl-Challenge ‚Fisch‘ Aus der ‚Bio-Olivenöl-Challenge‘ unter: https://gesundes-essen.bio/projekte/das-olivenoel-projekt „Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl – auf den Inhalt kommt es an, wer sich in seiner Essenszubereitung aktiv mit Naturölen beschäftigt, weiß das.“ Teil 3 „Fisch“ – Olivenöl als Nebenbeigabe II (Warme Speisen, 08.-09.05.2022) 1) Süßwasserfisch „Wels“, 2 Filets ca. 183 gr./Stk. Zubereitung: Gebraten im jeweiligen Olivenöl, […]

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Bio Olivenöl-Challenge ‘Salate’ – Feta auf Melisse

BIO-Passionskoch — Mon, 25 Apr 2022 16:23:22 +0000

Bio Olivenöl-Challenge ‚Salate‘ – Feta auf Zitronenmelisse Aus der ‚Bio-Olivenöl-Challenge‘ unter: https://gesundes-essen.bio/projekte/das-olivenoel-projekt „Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl – auf den Inhalt kommt es an, wer sich in seiner Essenszubereitung aktiv mit Naturölen beschäftigt, weiß das.“ Teil 1 „Salate“ – Olivenöl als Hauptbeigabe (Kalte Speise) 2) Feta auf Melisse mit Kräuter Zubereitung: In Streifen geschnittener Ziegen-Schafsfeta im […]

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Bio Olivenöl-Challenge ‘Salate’ – Bruschetta-Derivat

BIO-Passionskoch — Sun, 24 Apr 2022 16:30:31 +0000

Bio Olivenöl-Challenge ‚Salate‘ – Bruschetta-Derivat Aus der ‚Bio-Olivenöl-Challenge‘ unter: https://gesundes-essen.bio/projekte/das-olivenoel-projekt „Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl – auf den Inhalt kommt es an, wer sich in seiner Essenszubereitung aktiv mit Naturölen beschäftigt, weiß das.“ Teil 1 „Salate“ – Olivenöl als Hauptbeigabe (Kalte Speise) 2) Bruschetta-Derivat Dieses Bio-Essen ist ab 28.06.2023 Bestandteil meiner kostenpflichtigen Publikation: AT-PUB-GEB-2023-A01 – „Das […]

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