Bio Olivenöl-Challenge ‚Salate‘ – Bruschetta-Derivat
Aus der ‚Bio-Olivenöl-Challenge‘ unter:
https://gesundes-essen.bio/projekte/das-olivenoel-projekt
„Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl – auf den Inhalt kommt es an,
wer sich in seiner Essenszubereitung aktiv mit Naturölen beschäftigt, weiß das.“
Teil 1 „Salate“ – Olivenöl als Hauptbeigabe (Kalte Speise)
2) Bruschetta-Derivat
Zubereitung:
Italienische reife Bio-Strauchtomaten mit Mozzarella, Basilikum + Kräutermischung für die Öle, klein gewürfelt
auf Dinkelvollkornbrot mit zusätzlichem a) Bio-Ölivenöl aus Griechenland mit Petersilie drapiert
Kräutermischung für die Öle: Knoblauch, Rosmarin, Oregano, Bohnenkraut, Thymian, Schnittlauch, Tiefensalz, gestossener Pfeffer
ca. 10 Minuten
Fertig
Fazit:
Der dominante Geschmack des Olivenöls fällt in der Gesamtkomposition nicht dominierend auf. Alle Zutaten zusammen schmecken sehr frisch, auch wenn die Zubereitung bereits 1 Std. alt ist. Hier ist auch der bittere Nachgeschmack des Olivenöls in der Gesamtkomposition von Vorteil, weil Alles zusammen sehr stark im Geschmack ist.
Der Teller reicht für 1 Person als Vorspeise.
Ich wünsche Euch guten Appetit beim Nachmachen,
Euer Christian Lemiesz
http://Gesundes-Essen.bio
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„Lust auf Lecker ?“
Euch gefällt das leckere „Bio-Ölivenöl aus Griechenland“, dem Gewinner dieser Challenge ? Mir auch, daher habe ich mit dem Hersteller 3 Deals gemacht – auch für meine Blog-Besucher:
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