Bio Olivenöl-Challenge ‘Salate’ – Bruschetta-Derivat

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Bio Olivenöl-Challenge ‚Salate‘ – Bruschetta-Derivat

Aus der ‚Bio-Olivenöl-Challenge‘ unter:
https://gesundes-essen.bio/projekte/das-olivenoel-projekt

„Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl – auf den Inhalt kommt es an,
wer sich in seiner Essenszubereitung aktiv mit Naturölen beschäftigt, weiß das.“

Teil 1 „Salate“ – Olivenöl als Hauptbeigabe (Kalte Speise)

2) Bruschetta-Derivat

Zubereitung:
Italienische reife Bio-Strauchtomaten mit Mozzarella, Basilikum + Kräutermischung für die Öle, klein gewürfelt
auf Dinkelvollkornbrot mit zusätzlichem a) Bio-Ölivenöl aus Griechenland mit Petersilie drapiert

Kräutermischung für die Öle: Knoblauch, Rosmarin, Oregano, Bohnenkraut, Thymian, Schnittlauch, Tiefensalz, gestossener Pfeffer

ca. 10 Minuten

Bio Olivenöl-Challenge ‘Salate’ – Bruschetta-Derivat

Fertig

Fazit:
Der dominante Geschmack des Olivenöls fällt in der Gesamtkomposition nicht dominierend auf. Alle Zutaten zusammen schmecken sehr frisch, auch wenn die Zubereitung bereits 1 Std. alt ist. Hier ist auch der bittere Nachgeschmack des Olivenöls in der Gesamtkomposition von Vorteil, weil Alles zusammen sehr stark im Geschmack ist.

Der Teller reicht für 1 Person als Vorspeise.

Ich wünsche Euch guten Appetit beim Nachmachen,

Euer Christian Lemiesz
http://Gesundes-Essen.bio

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„Lust auf Lecker ?“

Euch gefällt das leckere „Bio-Ölivenöl aus Griechenland“, dem Gewinner dieser Challenge ? Mir auch, daher habe ich mit dem Hersteller 3 Deals gemacht – auch für meine Blog-Besucher:

‘Das Olivenöl-Projekt’

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