(Titelbild meiner lieben Mutter (siehe https://gesundes-essen.bio/die-idee) gewidmet: "Mozzarella mit Tomaten auf Pasta", Mai 2017 - https://gesundes-essen.bio/2017/05/09/mozzarella-mit-tomaten-auf-pasta) "Zum Download und zum Ausdruck!" Ich biete Euch heute einmal nicht mein neustes…
"Im eigenen Biersud" Wer kennt es nicht, auf dem Holzkohlegrill wird mit Bier abgelöscht. Nun, den Grill habe ich leider nicht, aber dafür das Rindfleisch, das mit Gemüse und Gewürzen…
"Nierenputzer" "Weißer Spargel mit Christian's Spezial-Spargelsauce" Zubereitung: Spargel nach meiner Mutter's Spargelrezept kochen, feste Kartoffeln vierteln und in Tiefensalzwasser durchkochen Serviert wird mit Petersilie, Kartoffeln mit heißer Butter übergossen.…
"Gemüse, Fleisch & Fisch" Ich lud ein zum Tischgrillen, mit Nachhaltigkeit Aus Erfahrungen der Vergangenheit lange zu planen, alleine Tage vorbereiten zu müssen und dann noch den Abwasch auch noch…
"Gemüsiges" Hier ist Stielmus Grundlage für das Gemüse. Zutaten: Spargel, feste Kartoffeln, Stielmus, Bärlauch, Butter, Porree. Zugabe von: Geschnittenen braunen Champignons, feingehackten Schalotten, Tiefensalz und gestossenem Pfeffer; Spargel und…
"Anregendes Gemüse" Stielmus. Spargel. Kartoffeln. Buschig. Lang. Dick. Zubereitung: Spargel 'al dente' kochen, feste Kartoffeln durch, Stielmus in goldgelb gebratenen Zwiebeln gelinde angedünstet. Zubereitung: ca. 30 Min. Unberührt! …
"Deftiges Rinderiges" Zum Jahreswechsel gemeinsam mit der Restfamily mal wieder dinieren - das war mein Plan, aber eine schwere Grippe vor Weihnachten machte mir einen Strich dadurch, da Hust-Attacken und…
"Deftiges" Gebraten in der Eisenpfanne. Zubereitung: Zwiebeln und Bohnen mit Kokosnussöl braten Tomaten und Champignons halb durch braten Huhn auf dem Gemüse garen Zubereitung: ca. 20 Min. Serviert wird…
Bio Olivenöl-Challenge 'Fisch' Aus der 'Bio-Olivenöl-Challenge' unter: https://gesundes-essen.bio/projekte/das-olivenoel-projekt "Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl – auf den Inhalt kommt es an, wer sich in seiner Essenszubereitung aktiv mit Naturölen beschäftigt, weiß…
