Muttertag 2021

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Muttertag 2021

…das Unmögliche möglich machen.

‚Brote mit Bruschetta-Tomate-Mozzarella‘

Zum Gedenken an meine 2020 verstorbene Mutter, die immer gerne Bruschetta und Tomaten mit Mozzarella + Basilikum gegessen hat – hier meine eigene Interpretation aus 2 mach 1.

Zubereitung:
Tomaten klein hacken

Muttertag 2021

 

Mozzarella würfeln

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Schwarzen Pfeffer stoßen

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Vermengen mit gehacktem Basilikum, Pfefferminze, Pfeffer und Tiefensalz

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Zugabe von reichlich Hanf- und Ölivenöl

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Dinkel-Vollkornbrot teilen

Muttertag 2021

 

Fertig!

Muttertag 2021
…mit Petersilie drapiert serviert.

 

Fazit:

Experiment geglückt! ‚Brote mit Bruschetta-Tomate-Mozzarella‘ (und Basilikum) ist eine gelungene Version jeweils beide Vorspeisen miteinander zu kombinieren und das Dinkel-Vollkornbrot bringt die notwendige Grundlage, zweierlei – die Naturöle bereiten den Abgang. Die Pfefferminze übernimmt die Funktion von Schnittlauch oder Zwiebeln auf frische Weise.

Die  unterschiedlichen Brote reichen als kleine Vorspeise „Happening“ als Gaumenfreude oder Happen zwischendurch.

Ich wünsche Euch guten Appetit beim Nachmachen,

Euer Christian Lemiesz
http://Gesundes-Essen.bio

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