Muttertag 2021
…das Unmögliche möglich machen.
‚Brote mit Bruschetta-Tomate-Mozzarella‘
Zum Gedenken an meine 2020 verstorbene Mutter, die immer gerne Bruschetta und Tomaten mit Mozzarella + Basilikum gegessen hat – hier meine eigene Interpretation aus 2 mach 1.
Zubereitung:
Tomaten klein hacken
Mozzarella würfeln
Schwarzen Pfeffer stoßen
Vermengen mit gehacktem Basilikum, Pfefferminze, Pfeffer und Tiefensalz
Zugabe von reichlich Hanf- und Ölivenöl
Dinkel-Vollkornbrot teilen
Fertig!
Fazit:
Experiment geglückt! ‚Brote mit Bruschetta-Tomate-Mozzarella‘ (und Basilikum) ist eine gelungene Version jeweils beide Vorspeisen miteinander zu kombinieren und das Dinkel-Vollkornbrot bringt die notwendige Grundlage, zweierlei – die Naturöle bereiten den Abgang. Die Pfefferminze übernimmt die Funktion von Schnittlauch oder Zwiebeln auf frische Weise.
Die unterschiedlichen Brote reichen als kleine Vorspeise „Happening“ als Gaumenfreude oder Happen zwischendurch.
Ich wünsche Euch guten Appetit beim Nachmachen.
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In eigener Sache: Meine Beiträge beruhen auf kreativer Lust an dem Unbekannten, daraus gewonnenem Wissen, vielfältiger Erfahrung und neuesten Erkenntnissen der internationalen medizin-wissenschaftlichen Forschung z.B. der Epigenetik – ich bin kritisch und hinterfrage … und probiere gerne aus ohne mich an unflexible Rezepte zu halten – hier auf meinem Blog findest Du 95% eigene Rezepte.
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Christian Lemiesz
„Gesundes Essen – Gesunde Menschen“
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