Vatertagsessen 2023
"Gemüse, Fleisch & Fisch" Ich lud ein zum Tischgrillen, mit Nachhaltigkeit Aus Erfahrungen der Vergangenheit lange zu planen, alleine Tage vorbereiten zu müssen und dann noch den Abwasch auch noch…
Huhn mit Bohnen
"Deftiges" Gebraten in der Eisenpfanne. Zubereitung: Zwiebeln und Bohnen mit Kokosnussöl braten Tomaten und Champignons halb durch braten Huhn auf dem Gemüse garen Zubereitung: ca. 20 Min. Serviert wird…
Wildes Hirschgulasch
Wildes Hirschgulasch "Edler Rothirsch kommt auf den Tisch" Wild ist eines der gesündesten Fleischsorten, da diese Tiere einmal in natürlicher Umgebung dem Wald aufwachsen und keinerlei Hormon- und Antibiotikainjektionen erhalten;…
Weihnachten 2021
Weihnachts-Single-Essen "Gesund & munter, aber allein" 'Das Fest der Liebe' - die Familie hat jedoch Angst vor mir, weil ich virengesund bin und alle Anderen Mehrfachträger des 'S-Protein' sind -…
Muttertag 2021
Muttertag 2021 ...das Unmögliche möglich machen. 'Brote mit Bruschetta-Tomate-Mozzarella' Zum Gedenken an meine 2020 verstorbene Mutter, die immer gerne Bruschetta und Tomaten mit Mozzarella + Basilikum gegessen hat - hier…
Wildschwein Gulasch
Wildschweingulasch "Wildes Schweinisches aus dem Wald" Der Geschmack von Schwein erzeugt bei mir das Gegenteil von Lecker & 'im Magen bleiben' - wenn 18% Schweinefleisch in der Wurst noch als…
Ein Tomaten-Kräutersalat entsteht
Ein Tomaten-Kräutersalat entsteht ...in dezenter Note. "Das einfache 'Howto'" Die folgenden Tomaten sind ein unbeabsichtigter Wildwuchs auf meinem Balkon, die ich nach dem Wachstum pflegte und hegte...bis sie reif waren…
Vatertagsessen 2020
Vatertagsessen 2020 Gesundes Essen in Wok & Pfanne Ich lud ein zum 3-Gänge Bioessen Da gleichzeitiges Kochen, "Gästeanimation" und Photographieren dieses Mal nicht geklappt hat, gibt es keine Bilder -…
Saison ist eröffnet
Saison ist eröffnet "Tomate-Mozzarella" im Frühling 2019 Die Saison hat begonnen! Meine mehrjährige Pfefferminze ist im 2. Jahr bereits 10 cm hoch und die Zitronenmelisse breitet sich gerade wieder…
Tagine mit Rinderhack
Tagine mit Rinderhack Fleisch mit Gemüse Bestandteil des Projekts "Tagine" unter: https://gesundes-essen.bio/projekte/projekt-tagine Gemüse: Möhren, Zucchini, Tomate, grüne Paprika, Tiefensalz, gestoßener Pfeffer, Olivenöl + gereinigtes Wasser Rinderhack (halal): Ingwer, Kurkuma, Knoblauch,…
Ketogenes Essen
Ketogenes Essen Bestandteil des Projekts "ketogene Ernährung" unter: https://gesundes-essen.bio/projekte/projekt-ketogene-ernaehrung Frühstück: Tomaten, Mozzarella, Basilikum, Spinat, Tiefensalz, gestoßener Pfeffer, Muskatnuss, Hühnereier, reichlich gutes Olivenöl Zubereitung: ca. 15 Minuten Fazit: Ich bin ca.…
Weihnachtsessen 2018
Weihnachtsessen 2018 5-Gänge Bio Menü - für 4 Personen - Siehe auch: https://gesundes-essen.bio/projekte/projekt-weihnachtsessen-2018 --- Weihnachtsessen 2018 - Menükarte - Aperitif „Rotes Prickeliges“ Sanbitter mit Sprudel oder Sekt, Sanbitter mit Orangensaft…
Nudeln, Möhren und Soja
Nudeln, Möhren und Soja (Pasta, carrots and soy) Gesundes Essen im Wok (Healthy food in wok) Porree, Möhren in Kokosöl (Leek, carrots in coconut oil) Zugabe von Paprika (Adding paprika)…
Feta-Tomate mit Minzeblüten
Feta-Tomate mit Minzeblüten Leckeres mit Feta Dinkelchen, Strauchtomaten, Schafsfeta, Schnittlauch, Minzeblüten, Basilikum, Tiefensalz, gestossener Pfeffer, Ölivenöl Minzeblüten und Schnittlauch arrangieren mit Tiefensalz und gestossenem Pfeffer drapieren Gezielte Zugabe von gutem…
Tomaten, Mozzarella mit Kräutern
Tomaten, Mozzarella mit Kräutern Aus der BIO-Serie: "Das Tomaten-Mozzarella-Projekt" (https://gesundes-essen.bio/projekte/das-tomaten-mozzarella-projekt) Strauchtomaten mit Mozzarella Gerupft: Basilikum Genovesa, Strauch-Basilikum, 2 Pfefferminzarten, Oregano, Schnittlauch, Zitronenmelisse, Bohnenkraut, Tiefensalz, gestossener Pfeffer In die Mitte des…