Die Idee

„Ich koche ganz gerne.

Es erfüllt mich.

Kochen ist Hobby und Passion,
aber auch Meditation und Therapie.

Es ist so einfach für mich Etwas gesundes zu tun,
einfach zu wissen was was ich tue
und wie ich was tue.

Natürlich freue ich mich darüber,
wenn ich nicht alleine esse.

So hat mich meine Mutter vor über 45 Jahren
dafür interessiert aus Vielen, Eins zu machen,

Für mich war es immer faszinierend zu zuschauen,
wie aus vielen Einzelzutaten ein Ganzes entsteht.

Das Erste was ich in meine ersten Wohnung mit nur 2 Flammen umgesetzt hatte, war ein 3-Gänge-Menü für meine Eltern als Dankeschön für Alles was sie mir Gutes getan haben.

Diese Tradition ist bis heute aktiv, zu Weihnachten, Ostern,
auch zum Vater- und Muttertag, aber auch mal nur so, einzuladen.

Seit 2014 koche ich nur noch biologisch und gesund,
ich weiß also einmal mehr was ich tue und warum ich es tue;
ich möchte einfach nur gesund sein – ohne Chemie!

Hieraus entstand mein Kochblog „Gesundes-Essen.bio“, Ende 2016;
seit September 2019 setze ich die besten Motive über verschiedene Produkten über meinen neuen Webshop „Cooking-Art.Shop“ um. Im Jahr 2023 sind dann digitale Publikation, Spezial Rezepte und digitale Kochkarten dazu gekommen.

Der Grundstein für mein Interesse am Kochen habe ich meiner lieben Mutter zu verdanken,
die heute gestorben ist – eine gesunde Frau ist in 30 Jahren durch Hormontabletten, Röntgenstrahlung (Mamographie), 3 Chemotherapien und unfähigen klassischen Schulmedizinern, die von Intoxikation keinen Schimmer haben, nachweislich (medizinisch bewiesen) krank gemacht und schleichend „gestorben worden“ – mit diesem kleinen Text und dem Bild möchte ich sie ehren.

Das Bild habe ich meiner Mutter gewidmet, als sie im Krankenhaus lag. Ich hatte es ihr ausdrucken und auf Alu-DiBond aufkaschieren lassen, dass sie beim betrachten Hunger auf Essen bekommt und wieder zu Kräften kommt!“

Christian Lemiesz, 27. März 2020