Weihnachtsessen 2016

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3-Gänge Bio Menü

1. Gang – Vorspeise
Lemiesz Spezial-Bruschetta

Biobrot Dinkelring, mit/ohne gekörntem Frischkäse, Knoblauch, Katalanische Oliven, Roten Zwiebeln, Cocktailtomaten, geriebener würziger Käse, Pfeffer, Salz, Olivenöl

Dazu als Wein: Weißwein „moonlight organics“, Chenin blanc/Sauvignon blanc 2015, Süd-Afrika

Weihnachtsessen 2016

Weihnachtsessen 2016

2. Gang – Hauptspeise
Gedünstete Auberginen mit Lammhack, Mozzarella und Tomaten

Auberginen, Mozzarella, Strauchtomaten, geschächtetes Lammhack,

Dazu als Wein: Weißwein „Don Diego Miranda“, Blanco 2015, Spanien/La Mancha

Weihnachtsessen 2016

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3. Gang – Nachspeise

Obstspiesse mit exotischen Früchten („Vitaminbombe“)

Ananas, Mango, Kaki, gelbe Kiwi
Heidelbeeren, grüne Weintrauben, Clementinen, Mango

dazu Stracciatella Joghurt

Weihnachtsessen 2016

Weihnachtsessen 2016

Danach als Getränk: Gustoni Café Forte per Bodum-System zubereitet

Als Snackhappen später: Käseplatte mit Ziegenkäse, Camembert mit Walnüssen, Camembert mit Pistazien, Kräuterkäse

Ich wünsche Euch guten Appetit beim Nachkochen,
Euer Christian Lemiesz
http://Gesundes-Essen.bio

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