3-Gänge Bio Menü
1. Gang – Vorspeise
Lemiesz Spezial-Bruschetta
Biobrot Dinkelring, mit/ohne gekörntem Frischkäse, Knoblauch, Katalanische Oliven, Roten Zwiebeln, Cocktailtomaten, geriebener würziger Käse, Pfeffer, Salz, Olivenöl
Dazu als Wein: Weißwein „moonlight organics“, Chenin blanc/Sauvignon blanc 2015, Süd-Afrika
2. Gang – Hauptspeise
Gedünstete Auberginen mit Lammhack, Mozzarella und Tomaten
Auberginen, Mozzarella, Strauchtomaten, geschächtetes Lammhack,
Dazu als Wein: Weißwein „Don Diego Miranda“, Blanco 2015, Spanien/La Mancha
3. Gang – Nachspeise
Obstspiesse mit exotischen Früchten („Vitaminbombe“)
Ananas, Mango, Kaki, gelbe Kiwi
Heidelbeeren, grüne Weintrauben, Clementinen, Mango
dazu Stracciatella Joghurt
Danach als Getränk: Gustoni Café Forte per Bodum-System zubereitet
Als Snackhappen später: Käseplatte mit Ziegenkäse, Camembert mit Walnüssen, Camembert mit Pistazien, Kräuterkäse
Ich wünsche Euch guten Appetit beim Nachkochen.
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Christian Lemiesz
„Gesundes Essen – Gesunde Menschen“
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