Tagine mit Lammhack

Tagine mit Lammhack Gemüse mit Fleisch Bestandteil des Projekts „Tagine“ unter: https://gesundes-essen.bio/projekte/projekt-tagine Gemüse: Kartoffeln, Möhren, Zucchini, Tomate, grüne Paprika, Knoblauch, Koriander, Peperoni, Tiefensalz, gestoßener Pfeffer, Olivenöl + gereinigtes Wasser Lammhack (halal): Ingwer, Kurkuma, Peperoni, Knoblauch, Koriander, Petersilie, Tiefensalz, gestoßener Pfeffer Zubereitung: ca. 30 Minuten Fazit: Wer Lamm mag findet hier seine Erfüllung, nicht nur die…

Lamm-Hanf-Frikadellen

Lamm-Hanf-Frikadellen Aus der BIO-Serie: „Das Hanf-Projekt“ (https://gesundes-essen.bio/projekte/das-hanf-projekt) Zutaten gehäckselt: a) Lamm-Hanf-Frikadellen Lammhack aus der Schulter, Schalotten, Knoblauch, Rosmarin, Hanfblätter, Tiefensalz, gestossener Pfeffer b) Lamm-Hanf-Frikadelle mit Hanfblattpulver ummantelt Lammhack aus der Schulter, Schalotten, Knoblauch, Rosmarin, Hanfblätter, Tiefensalz, gestossener Pfeffer, in Hanfblattpulver gewälzt c) Lamm-Hanf-Frikadelle mit Hanfblattpulver vermischt Lammhack aus der Schulter, Schalotten, Knoblauch, Rosmarin, Hanfblätter, Tiefensalz,…

Weihnachtsessen 2016

3-Gänge Bio Menü 1. Gang – Vorspeise Lemiesz Spezial-Bruschetta Biobrot Dinkelring, mit/ohne gekörntem Frischkäse, Knoblauch, Katalanische Oliven, Roten Zwiebeln, Cocktailtomaten, geriebener würziger Käse, Pfeffer, Salz, Olivenöl Dazu als Wein: Weißwein „moonlight organics“, Chenin blanc/Sauvignon blanc 2015, Süd-Afrika 2. Gang – Hauptspeise Gedünstete Auberginen mit Lammhack, Mozzarella und Tomaten Auberginen, Mozzarella, Strauchtomaten, geschächtetes Lammhack, Dazu als…