Tagine mit Rinderhack
Fleisch mit Gemüse
Bestandteil des Projekts „Tagine“ unter:
https://gesundes-essen.bio/projekte/projekt-tagine
Gemüse: Möhren, Zucchini, Tomate, grüne Paprika, Tiefensalz, gestoßener Pfeffer, Olivenöl + gereinigtes Wasser
Rinderhack (halal): Ingwer, Kurkuma, Knoblauch, Koriander, Petersilie, Tiefensalz, gestoßener Pfeffer
Zubereitung: ca. 45 Minuten
Fazit:
Noch leckerer! Mit Koriander noch frischer im Geschmack – schön saftig das halal Rinderhack! Also der Unterschied zwischen normalem BIO-Rinderhack aus dem Supermarkt zum Rinderhack halal beim „Türken“ ist riesig! Erstes eher fettig…Nichtssagend im Geschmack und Zweites eher mager und geschmacklich einfach besser! Also zukünftig wird Rinderhack nur noch halal gekauft! Die Tomatensauce habe ich diesmal weggelassen.
(Siehe auch mein Koch-Praktikum in einer französich-marokkanischen Küche: https://gesundes-essen.bio/das-koch-praktikum/die-franzoesisch-marokkanische-kueche)
Ich wünsche Euch guten Appetit beim Nachmachen.
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In eigener Sache: Meine Beiträge beruhen auf kreativer Lust an dem Unbekannten, daraus gewonnenem Wissen, vielfältiger Erfahrung und neuesten Erkenntnissen der internationalen medizin-wissenschaftlichen Forschung z.B. der Epigenetik – ich bin kritisch und hinterfrage … und probiere gerne aus ohne mich an unflexible Rezepte zu halten – hier auf meinem Blog findest Du 95% eigene Rezepte.
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Christian Lemiesz
„Gesundes Essen – Gesunde Menschen“
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