Weihnachten 2021

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Weihnachts-Single-Essen

„Gesund & munter, aber allein“

‚Das Fest der Liebe‘ – die Familie hat jedoch Angst vor mir, weil ich virengesund bin und alle Anderen Mehrfachträger des ‚S-Protein‘  sind – diesen Modetrend mache ich aus gesundheitlichen Gründen nicht mit, um Anderen zu beweisen, daß ich gesund und unbefleckt von Züchtungen aus dem Genlabor bin! Ich steh auf Natürlichkeit und Bio – Nichts Künstliches im eigenen Körper!
Also feiern die ‚S-Proteinler‘ und ich getrennt – für mich bedeutete es 3x weniger Arbeit und kein Stress!

Weihnachten 2021

Das hält mich jedoch nicht davon ab, mir dennoch ein leckeres 3-Gänge-Menü zu gönnen. (Im Übrigen feiere ich das 5-jährige Bestehen meines Bio-Koch-Blogs „Gesundes-Essen.bio“). Leider habe ich keine pestizidfreien Tannenzweige dieses Jahr zur Dekoration im Raum Ratingen bekommen! (Sorry, Beitrag erst gestern am 25.03.2022 online gesetzt!)

 

Weihnachtsmenü

Vorspeise:
Herzhafte Gemüse- und Lamm-Rinder-Suppe

Hauptgang:
Marokkanische Tagine mit Lamm-Rinderhack,
dazu italienischer Merlot

Nachspeise:
Herzhaftes Quittenmus,
dazu italienischer Espresso

begleitet von cooler Loungemusixx.

 

Zubereitung (Vorspeise):
In Streifen: Möhren, Kartoffeln, Porree, Sellerie
In Stücken: Peperoni, Knollensellerie, Kurkuma, Knoblauch
Geschnitten: Petersilie, Thymian
Gereinigtes Wasser, Lamm-Rinderhack (halal), Tiefensalz, gestossener Pfeffer, Olivenöl

Weihnachten 2021

 

Zubereitung (Hauptgang):
In Streifen: Kartoffeln, Möhren, Zucchinis, Paprika
Gewürfelt: Zwiebeln, dazu grüne Oliven gespickt mit Mandeln
Lamm-Rinderhack (Herstellung: https://gesundes-essen.bio/projekte/projekt-tagine)
Tomatensauce: Tomaten, Tiefensalz, gestossener Pfeffer, Knoblauch, Basilikum, Oregano, Olivenöl

Weihnachten 2021

 

Zubereitung (Nachspeise):
Quittenmus (Herstellung: https://gesundes-essen.bio/2021/11/07/herzhaftes-quittenmus)
mit geraspelter Zitronenschale und Preiselbeeren garniert

Weihnachten 2021

Zubereitung: Nun, da ich kein Stress wollte, zog sich die Vorbereitung und das Essen ineinander übergehend über den ganzen Nachmittag bis in den Abend hin

Fazit:
Genüßlich labe ich mich an der sehr lecker würzigen Fleisch-Gemüse-Suppe mit Nachschlag, während auf dem Herd die Tagine blubbert – klassisch leckeres Gemüse mit den würzigen Lamm-Rind-Fleisch in Ölivenöl und eigenem Saft gekocht und der Olive ‚on Top‘, dazu leckerer Merlot. Abgeschlossen mit natürlichem Quittenmus mit Preisselbeeren und Espresso. Lecker eben! Alle 3 Gänge! Ein Genuß für mich.

Ich bin nicht allein, weil ich mich nicht allein fühle;
als Chemikaliensensitiver achte ich auf meine Gesundheit, was in meinen Organismus hinein kommt und das privat, ehrenamtlich und beruflich. Als Chemikaliensensitiver  lernt man, daß „Andere“ „Beduftete“ den individuellen Gesundheitszustand nicht einschätzen können, daher ist Distanz (vor Kontaminierten) wohl gelernter Selbstschutz.

Das 3-Gänge-Menü war sättigend und lecker (s. Projekt ‚Tagine‘).

Ich wünsche Euch guten Appetit beim Nachmachen,

Euer Christian Lemiesz
http://Gesundes-Essen.bio

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