Scharfe vegane Knollen- und Wurzelsuppe

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Scharfe vegane Knollen- und Wurzelsuppe

Gereinigtes Wasser, Karotten in Streifen, Salz
Topinambur, Kurkuma und Ingwer in Scheiben
Braune Champignons gewürfelt, rote Peperoni in Scheiben, rote kleine Paprika in Streifen
Poree geschnitten, Rosmarin

Serviert in großer Schale
Garniert mit Basilikumblättern und Schwarzkümmelöl

Dazu eignet sich kräftiges Sauerteigbrot und Wasser

Zubereitung: ca. 20 Minuten, heiß gegessen

Bewertung:
Scharfe, frische Suppe mit bissfestem Gemüse

Die Karotten harmonieren mit dem Topinambur im Geschmack
Das Kurkurma harmoniert mit dem Ingwer in einzigartiger Frische
Der Ingwer harmoniert mit der Peperoni in Schärfe

Die Suppe duftet nach Kurkuma, Basilikum und Schwarzkümmelöl,
schmeckt nach frischem Gemüse – die Farbe gibt das Kurkuma.

Ich wünsche Euch guten Appetit beim Nachkochen,
Euer Christian Lemiesz
http://Gesundes-Essen.bio

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