Wildlachs mit Kartoffeln

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Wildlachs mit Kartoffeln

Fisch mit Gemüse

Kartoffeln, Zucchini, Tomate, Stangensellerie, Kurkuma, Zwiebeln, Porree, Knoblauch, Peperoni, Tiefensalz, gestoßener Pfeffer, gutes Oliven-Öl

Wildlachs mit Kartoffeln

Zur Vorbereitung das Gemüse mit Tiefensalz, gestoßenem Pfeffer und gutem Oliven-Öl zubereiten

Wildlachs mit Kartoffeln

Der Wildlachs wird oben auf die Kartoffeln gelegt und schonend „gedämpft“

Wildlachs mit Kartoffeln

Zugabe von Petersilie und ausgedrückter Zitrone auf den Wildlachs

Wildlachs mit Kartoffeln

Wichtig immer wieder den Wildlachs mit Sauce und Gemüse überdecken

Wildlachs mit Kartoffeln

Der fertige Teller mit gedämpften Wildlachs und Kartoffeln, überdeckt mit Gemüse

Wildlachs mit Kartoffeln

Zubereitung: ca. 30 Minuten

Fazit:
Die Kombination von scharfem und würzigem Gemüse mit weichen zarten Wildlachs passt wunderbar und ergänzt sich im Geschmack tadellos zu einem genussvollen Ganzen. Ein sehr leckeres vollwertiges Mittag- oder Abendessen.

Ich wünsche Euch guten Appetit beim Nachmachen,

Euer Christian Lemiesz
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