Wildlachs mit Kartoffeln
Fisch mit Gemüse
Kartoffeln, Zucchini, Tomate, Stangensellerie, Kurkuma, Zwiebeln, Porree, Knoblauch, Peperoni, Tiefensalz, gestoßener Pfeffer, gutes Oliven-Öl
Zur Vorbereitung das Gemüse mit Tiefensalz, gestoßenem Pfeffer und gutem Oliven-Öl zubereiten
Der Wildlachs wird oben auf die Kartoffeln gelegt und schonend „gedämpft“
Zugabe von Petersilie und ausgedrückter Zitrone auf den Wildlachs
Wichtig immer wieder den Wildlachs mit Sauce und Gemüse überdecken
Der fertige Teller mit gedämpften Wildlachs und Kartoffeln, überdeckt mit Gemüse
Zubereitung: ca. 30 Minuten
Fazit:
Die Kombination von scharfem und würzigem Gemüse mit weichen zarten Wildlachs passt wunderbar und ergänzt sich im Geschmack tadellos zu einem genussvollen Ganzen. Ein sehr leckeres vollwertiges Mittag- oder Abendessen.
Ich wünsche Euch guten Appetit beim Nachmachen.
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Christian Lemiesz
„Gesundes Essen – Gesunde Menschen“
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