Zucchini mit Pfefferminze und Basilikum
Gesundes Essen im Wok
1. Teil
Würfeln, kleinschneiden und dünsten: Porree, Zwiebeln, Zucchinis, Kurkuma
Zugabe: Bratolivenöl
2. Teil
Zugabe, geschnitten, andünsten: Pfefferminz- und Basilikumblätter
Gericht
In Schale servieren mit wahlweise kräftigem Öl, z.B. Schwarzkümmelöl, Hanföl
Zubereitung: ca. 20 Minuten,
Fazit:
Auf Salz und Pfeffer wurde bewusst verzicht, den Geschmack nicht zu verfälschen;
Pfefferminze gibt Frische und unterstützt die Süße der Zucchini und die Schärfe des Kurkumas
Essen reicht als kleine vegane Mahlzeit
Ich wünsche Euch guten Appetit beim Nachkochen.
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Christian Lemiesz
„Gesundes Essen – Gesunde Menschen“
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