Gebratenes Rind mit Mozzarella auf Mangold
Gesundes Essen im Wok
„Fleisch & Grün“
Rindergulasch, Tiefensalz, gestoßener Pfeffer, Kokosnussöl
Mangold und Stangenselleriegrün dünsten
Fleisch, Grün und geschmolzener Mozzarella schichten
Mit gehackter Petersilie und gestoßenem Pfeffer bestreuen
Mit Balsamico anrichten
Das fertige Gericht
Zubereitung: ca. 45 Minuten
Fazit:
Das kombinierte schichtweise Anrichten lädt ein, gabelweise Gaumenfreude zu genießen.
Der geschmolzene Mozzarella verbindet das gebratene Rind mit der frischen Petersilie.
Das gedünstete Grün bringt durch Kombination aus Mangold und Sellerie einen besonderen Geschmack im Gegenpol zum Fleisch mit sahnigem Mozzarella. Das Balsamico gibt eine noch fehlende Süße zur restlichen Kombination. Der Gesamtgeschmack ist schwer zu beschreiben – einfach selber ausprobieren – sehr, sehr lecker! 😉
Das Essen reicht als vollwertige Mahlzeit zum Mittagessen und macht satt.
Ich wünsche Euch guten Appetit beim Nachkochen.
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Christian Lemiesz
„Gesundes Essen – Gesunde Menschen“
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