Gesundheits Suppe
„Natürlich pro Gesundheit“
Wer sein Immunsystem kennt, weiß gesund zu bleiben – nicht nur mit Frische.
Zubereitung:
5 Liter Topf 2/3 mit gereinigtem Wasser füllen und gelinde Zutaten zusammen nach Garzeit kochen.
Gemüse:
Kartoffeln, Möhren, braune Champignons, Zwiebel, Sellerie – annährend geviertelt
Kräuter/Gewürze:
2 Zehen Knoblauch, 2 cm Kurkuma, 1 cm Ingwer, 0,8 cm Peperoni – geschnitten
Tierische Proteine:
Hähnchenschenkel, Haut und Fett – zerkleinert
3 Eier – zerrührt
Zugabe von:
Reichlich Ölivenöl, gestrichener Teelöffel gestossener schwarzer Pfeffer – Tiefensalz nach persönlichem Geschmack; erst in den letzten 10 Minuten vor dem Servieren bei leichtem köcheln.
Zubereitung: ca. 2 Std.
Fazit:
Wichtig ist die gelinde Erwärmung am Anfang bis zum kochen, damit die Inhaltsstoffe aus den Zutaten ins Wasser gehen, aber die Suppe nicht zerkochen. Keine Kräuter in die Suppe geben, sondern einzeln frisch vor dem Servieren drapieren.
Was soll ich sagen: Natürlich schmeckt die Suppe super lecker – genau das Richtige in der kälter werdenen Zeit – Gesundheit & heilende Wärme von Innen – auch nach dem 4. Teller in Folge und schwupps war der Wochenend-Topf leer…
Das Gemisch der Zutaten mit der verschiedenen Schärfen reichert das Suppenwasser an und die verschiedenen frischen Kräuter geben das I-Tüpfelchen bei jedem Löffel – Gesundheit kann so lecker sein. Der Topf reicht normalerweise für 2 Personen 2 Tage, …tja aber …
Ich wünsche Euch guten Appetit beim Nachmachen.
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In eigener Sache: Meine Beiträge beruhen auf kreativer Lust an dem Unbekannten, daraus gewonnenem Wissen, vielfältiger Erfahrung und neuesten Erkenntnissen der internationalen medizin-wissenschaftlichen Forschung z.B. der Epigenetik – ich bin kritisch und hinterfrage … und probiere gerne aus ohne mich an unflexible Rezepte zu halten – hier auf meinem Blog findest Du 95% eigene Rezepte.
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Christian Lemiesz
„Gesundes Essen – Gesunde Menschen“
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