Gesundheitssuppe

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Gesundheitssuppe

„Natürlich pro Gesundheit“

Wer sein Immunsystem kennt, weiß gesund zu bleiben – nicht nur mit Frische.

 

Zubereitung:
5 Liter Topf 2/3 mit gereinigtem Wasser füllen und gelinde Zutaten zusammen nach Garzeit kochen.

Gemüse:
Kartoffeln, Möhren, braune Champignons, Zwiebel, Sellerie – annährend geviertelt

Kräuter/Gewürze:
2 Zehen Knoblauch, 2cm Kurkuma, 1cm Ingwer, 0,8mm Peperoni – geschnitten

Tierische Proteine:
Hähnchenschenkel, Haut und Fett – zerkleinert
3 Eier – zerrührt

Zugabe von:
Reichlich Ölivenöl, gestrichener Teelöffel gestossener schwarzer Pfeffer – Tiefensalz nach persönlichem Geschmack; erst in den letzten 10 Minuten vor dem Servieren bei leichtem köcheln.

 

Zubereitung: ca. 2 Std.

 

Serviert wird mit drapiertem gestossenen Pfeffer; Blätter von Kresse, Petersilie und Liebstöckl.
Fertig!

 

Fazit:

Wichtig ist die gelinde Erwärmung am Anfang bis zum kochen, damit die Inhaltsstoffe aus den Zutaten ins Wasser gehen, aber die Suppe nicht zerkochen. Keine Kräuter in die Suppe geben, sondern einzeln frisch vor dem Servieren drapieren.

Was soll ich sagen: Natürlich schmeckt die Suppe super lecker – genau das Richtige in der kälter werdenen Zeit – Gesundheit & heilende Wärme von Innen – auch nach dem 4. Teller in Folge und schwupps war der Wochenend-Topf leer…

Das Gemisch der Zutaten mit der verschiedenen Schärfen reichert das Suppenwasser an und die verschiedenen frischen Kräuter geben das I-Tüpfelchen bei jedem Löffel  – Gesundheit kann so lecker sein. Der Topf reicht normalerweise für 2 Personen 2 Tage, …tja aber …

Ich wünsche Euch guten Appetit beim Nachmachen,

Euer Christian Lemiesz
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