https://gesundes-essen.bio Archive - Gesundes-Essen.bio https://gesundes-essen.bio/tag/httpgesundes-essen-bio/ 'Gesundes Essen - Gesunde Menschen' Fri, 13 Mar 2026 21:15:35 +0000 de hourly 1 Wildlachs mit Kartoffeln https://gesundes-essen.bio/2019/03/07/wildlachs-mit-kartoffeln/ Wed, 06 Mar 2019 23:32:37 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=3956 Wildlachs mit Kartoffeln Fisch mit Gemüse Kartoffeln, Zucchini, Tomate, Stangensellerie, Kurkuma, Zwiebeln, Porree, Knoblauch, Peperoni, Tiefensalz, gestoßener Pfeffer, gutes Oliven-Öl Zur Vorbereitung das Gemüse mit Tiefensalz, gestoßenem Pfeffer und gutem Oliven-Öl zubereiten Der Wildlachs wird oben auf die Kartoffeln gelegt und schonend „gedämpft“ Zugabe von Petersilie und ausgedrückter Zitrone auf den Wildlachs Wichtig immer wieder […]

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]]> 3956 Tagine mit Lammhack https://gesundes-essen.bio/2019/03/03/tagine-mit-lammhack/ Sun, 03 Mar 2019 14:14:33 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=3893 Tagine mit Lammhack Gemüse mit Fleisch Bestandteil des Projekts „Tagine“ unter: https://gesundes-essen.bio/projekte/projekt-tagine Gemüse: Kartoffeln, Möhren, Zucchini, Tomate, grüne Paprika, Knoblauch, Koriander, Peperoni, Tiefensalz, gestoßener Pfeffer, Olivenöl + gereinigtes Wasser Lammhack (halal): Ingwer, Kurkuma, Peperoni, Knoblauch, Koriander, Petersilie, Tiefensalz, gestoßener Pfeffer Zubereitung: ca. 30 Minuten Fazit: Wer Lamm mag findet hier seine Erfüllung, nicht nur die […]

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]]> 3893 Tagine mit Rinderhack https://gesundes-essen.bio/2019/02/25/tagine-mit-rinderhack/ Mon, 25 Feb 2019 22:12:05 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=3787 Tagine mit Rinderhack Fleisch mit Gemüse Bestandteil des Projekts „Tagine“ unter: https://gesundes-essen.bio/projekte/projekt-tagine Gemüse: Möhren, Zucchini, Tomate, grüne Paprika, Tiefensalz, gestoßener Pfeffer, Olivenöl + gereinigtes Wasser Rinderhack (halal): Ingwer, Kurkuma, Knoblauch, Koriander, Petersilie, Tiefensalz, gestoßener Pfeffer   Zubereitung: ca. 45 Minuten Fazit: Noch leckerer! Mit Koriander noch frischer im Geschmack – schön saftig das halal Rinderhack! […]

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]]> 3787 Wilder Salbei-Lachs https://gesundes-essen.bio/2019/02/23/wilder-salbei-lachs/ Sat, 23 Feb 2019 14:31:25 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=3923 Wilder Salbei-Lachs Fisch mit Gemüse Reis, Zucchini, Tiefensalz, gestoßener Pfeffer, Wildlachs, Salbei, Olivenöl Der Lachs wird 1 Tag vorher mit Salbei und Ölivenöl mariniert Lachs wid auch mit frischem Salbei zusätzlich gebraten Der fertige Teller mit gebratenen Zucchini und Reis Zubereitung: ca. 30 Minuten Fazit: Warum Fisch immer mit Zitrone ? Starkes Kraut wie Salbei, […]

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]]> 3923 Ketogenes Essen https://gesundes-essen.bio/2019/02/03/ketogenes-essen/ Sun, 03 Feb 2019 09:30:04 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=3829 Ketogenes Essen Bestandteil des Projekts „ketogene Ernährung“ unter: https://gesundes-essen.bio/projekte/projekt-ketogene-ernaehrung Frühstück: Tomaten, Mozzarella, Basilikum, Spinat, Tiefensalz, gestoßener Pfeffer, Muskatnuss, Hühnereier, reichlich gutes Olivenöl Zubereitung: ca. 15 Minuten Fazit: Ich bin ca. 6 Stunden lang „satt“ gewesen – länger als bei kohlenhydrat haltigem Frühstück. Ich wünsche Euch guten Appetit beim Nachmachen. Christian Lemiesz „Gesundes Essen – Gesunde […]

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]]> 3829 Nudeln, Möhren und Soja https://gesundes-essen.bio/2018/08/18/nudeln-moehren-und-soja/ Sat, 18 Aug 2018 15:47:55 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=2939 Nudeln, Möhren und Soja (Pasta, carrots and soy) Gesundes Essen im Wok (Healthy food in wok) Porree, Möhren in Kokosöl (Leek, carrots in coconut oil) Zugabe von Paprika (Adding paprika) Zugabe von Sellerie (Adding celery) Zugabe von Tomaten (Adding tomatoes) Zugabe vom Kamut-Spaghetti aus ‚Tiefensalzwasser‘, gewässertem Soja, gestossener Pfeffer, Olivenöl (Addition of kamut spaghetti ‚deep […]

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]]> 2939 Lammfilet mit gebratener Hanfdolde https://gesundes-essen.bio/2018/07/29/lammfilet-mit-gebratener-hanfdolde/ Sun, 29 Jul 2018 14:00:28 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=2725 Lammfilet mit gebratener Hanfdolde (Lamb fillet with fried hemp umbel) Aus der BIO-Serie: „Das Hanf-Projekt“ (From the BIO series: „The hemp project“) (https://gesundes-essen.bio/projekte/das-hanf-projekt) Jeweils in Kokosöl zusammen gebraten. (Each fried in coconut oil together.) Lammfilet auf der Fettseite in Abständen einscheiden (Cut lamb fillet on the fat side in intervals) Knoblauch-Hanf-Rosmarin-Olivenöl (Garlic-hemp-rosemary-olive-oil) Große Hanfdolde in […]

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]]> 2725 Feta-Tomate mit Minzeblüten https://gesundes-essen.bio/2018/07/15/feta-tomate-mit-minzeblueten/ Sun, 15 Jul 2018 17:18:19 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=2659 Feta-Tomate mit Minzeblüten Leckeres mit Feta Dinkelchen, Strauchtomaten, Schafsfeta, Schnittlauch, Minzeblüten, Basilikum, Tiefensalz, gestossener Pfeffer, Ölivenöl Minzeblüten und Schnittlauch arrangieren mit Tiefensalz und gestossenem Pfeffer drapieren Gezielte Zugabe von gutem Ölivenöl Der fertige Teller mit Basilikum drapiert Der fertige Teller Eindrücke 1 Eindrücke 2 Zubereitung: ca. 15 Minuten Fazit: Die „Feta-Tomate mit Minzeblüten“-Häppchen dienen gut […]

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]]> 2659 Melonen-Organgen-Salat mit Pfefferminze https://gesundes-essen.bio/2018/07/15/melonen-orangen-salat/ Sun, 15 Jul 2018 16:10:24 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=2652 Update: Melonen-Organgen-Salat mit Pfefferminze Salat Single-Rezept In gleiche Stücke scheiden: reife Netzmelone, Orangen In Streifen schneiden: 2 Arten von Pfefferminze, Zitronenmelisse Netzmelone, Orangen, Pfefferminz- und Zitronenmelisse Zubereitung: ca. 5 Minuten Party-Rezept Pro reife Netzmelone 5 große Organgen; reicht für 4-5 Personen Eine große handvoll frische Kräuter fein in 1-2 mm geschnitten: 90% Pfefferminze, 10% Zitronenmelisse […]

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