Zucchini Archive - Gesundes-Essen.bio https://gesundes-essen.bio/tag/zucchini/ 'Gesundes Essen - Gesunde Menschen' Mon, 09 Mar 2026 16:18:32 +0000 de hourly 1 Wildschwein Gulasch https://gesundes-essen.bio/2021/02/18/wildschweingulasch/ Thu, 18 Feb 2021 13:00:57 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=6051 Wildschweingulasch „Wildes Schweinisches aus dem Wald“ Der Geschmack von Schwein erzeugt bei mir das Gegenteil von Lecker & ‚im Magen bleiben‘ – wenn 18% Schweinefleisch in der Wurst noch als „Schweinewurst“ gesetzlich bezeichnet werden darf, stimmt was nicht, wenn zudem der Geruch penetrant nach Schwein stinkt. Ich esse seit Jahren kein ‚hormonverseuchtes Abfallschwein‘ mehr. Viele […]

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]]> 6051 Sahniger Pfefferminz-Lachs in Milch https://gesundes-essen.bio/2020/04/10/sahniger-pfefferminz-lachs-in-milch/ Fri, 10 Apr 2020 18:58:39 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=4649 Sahniger Pfefferminz-Lachs in Milch Karfreitag 2020: „Der Fisch kommt auf den Tisch“ Vorbereitung: Zucchinischeiben kreisrund mit feinen Porreeringen in die Pfanne legen und mit Kokosöl anbraten; mit Tiefensalz und gestoßenem Pfeffer würzen. Zubereitung: 2 Streifen Lachs in die Pfannenmitte auf die Haut legen und zart rosa anbraten; jeweils mit Zitrone, Tiefensalz und gestoßenem Pfeffer versehen. […]

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]]> 4649 Osteressen 2019 https://gesundes-essen.bio/2019/04/21/osteressen-2019/ Sun, 21 Apr 2019 21:02:42 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=4221 Osteressen 2019 4-Gänge Menü – für 4 Personen – Zu Ostersonntag lud ich ein. Wie jedes Jahr reiht sich wieder einmal zu Ostern ein Gaumenschmaus ein. (Gleichzeitig kochen, photographieren und dann „auch noch“ die Gäste bei Laune zu halten, funktioniert leider nicht gleichzeitig, daher gibt es hier „nur“ einige Highlights an Bildern aus der „schnellen […]

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]]> 4221 Wildlachs mit Kartoffeln https://gesundes-essen.bio/2019/03/07/wildlachs-mit-kartoffeln/ Wed, 06 Mar 2019 23:32:37 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=3956 Wildlachs mit Kartoffeln Fisch mit Gemüse Kartoffeln, Zucchini, Tomate, Stangensellerie, Kurkuma, Zwiebeln, Porree, Knoblauch, Peperoni, Tiefensalz, gestoßener Pfeffer, gutes Oliven-Öl Zur Vorbereitung das Gemüse mit Tiefensalz, gestoßenem Pfeffer und gutem Oliven-Öl zubereiten Der Wildlachs wird oben auf die Kartoffeln gelegt und schonend „gedämpft“ Zugabe von Petersilie und ausgedrückter Zitrone auf den Wildlachs Wichtig immer wieder […]

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]]> 3956 Tagine mit Lammhack https://gesundes-essen.bio/2019/03/03/tagine-mit-lammhack/ Sun, 03 Mar 2019 14:14:33 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=3893 Tagine mit Lammhack Gemüse mit Fleisch Bestandteil des Projekts „Tagine“ unter: https://gesundes-essen.bio/projekte/projekt-tagine Gemüse: Kartoffeln, Möhren, Zucchini, Tomate, grüne Paprika, Knoblauch, Koriander, Peperoni, Tiefensalz, gestoßener Pfeffer, Olivenöl + gereinigtes Wasser Lammhack (halal): Ingwer, Kurkuma, Peperoni, Knoblauch, Koriander, Petersilie, Tiefensalz, gestoßener Pfeffer Zubereitung: ca. 30 Minuten Fazit: Wer Lamm mag findet hier seine Erfüllung, nicht nur die […]

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]]> 3893 Tagine mit Rinderhack https://gesundes-essen.bio/2019/02/25/tagine-mit-rinderhack/ Mon, 25 Feb 2019 22:12:05 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=3787 Tagine mit Rinderhack Fleisch mit Gemüse Bestandteil des Projekts „Tagine“ unter: https://gesundes-essen.bio/projekte/projekt-tagine Gemüse: Möhren, Zucchini, Tomate, grüne Paprika, Tiefensalz, gestoßener Pfeffer, Olivenöl + gereinigtes Wasser Rinderhack (halal): Ingwer, Kurkuma, Knoblauch, Koriander, Petersilie, Tiefensalz, gestoßener Pfeffer   Zubereitung: ca. 45 Minuten Fazit: Noch leckerer! Mit Koriander noch frischer im Geschmack – schön saftig das halal Rinderhack! […]

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]]> 3787 Wilder Salbei-Lachs https://gesundes-essen.bio/2019/02/23/wilder-salbei-lachs/ Sat, 23 Feb 2019 14:31:25 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=3923 Wilder Salbei-Lachs Fisch mit Gemüse Reis, Zucchini, Tiefensalz, gestoßener Pfeffer, Wildlachs, Salbei, Olivenöl Der Lachs wird 1 Tag vorher mit Salbei und Ölivenöl mariniert Lachs wid auch mit frischem Salbei zusätzlich gebraten Der fertige Teller mit gebratenen Zucchini und Reis Zubereitung: ca. 30 Minuten Fazit: Warum Fisch immer mit Zitrone ? Starkes Kraut wie Salbei, […]

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]]> 3923 Frühstückssuppe mit Chili https://gesundes-essen.bio/2018/11/16/fruehstueckssuppe-mit-chili/ Fri, 16 Nov 2018 14:54:43 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=3155 Frühstückssuppe mit Chili (Breakfast soup with chili) Möhre, Kurkuma, Chili, Zucchini, Stangen-Sellerie, Olivenöl, Porree, Salz, fein gestossener Pfeffer, gereinigtes Wasser (Adding Carrot, curcuma, chili, zucchini, rods celery, olive oil, leek, salt, finely ground pepper, purified water.) Zubereitung: ca. 10 Minuten (Preparation: approx. 10 minutes) Fazit: (Conclusion:) Eine gesunde scharfe Suppe zum Frühstück war das Ziel. […]

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]]> 3155 Gegrillte Pute mit grünem Spargel und Kartoffeln https://gesundes-essen.bio/2018/05/07/gegrillte-pute-mit-gruenem-spargel-und-kartoffeln/ Mon, 07 May 2018 18:30:54 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=2154 Gegrillte Pute mit grünem Spargel und Kartoffeln Gesundes Essen im Wok Kartoffeln, grüner Spargel, Zucchini, Olivenöl Zugabe von Zwiebeln und Brokkoli Anbraten Zugabe von gegrillter Pute Das fertige Gericht Das fertige Gericht mit Pfeffer Zubereitung: ca. 15 Minuten Fazit: Auf Salz wurde verzichtet, um den reinen Gemüsegeschmack des Spargels und des Brokkolis neben den Kartoffeln […]

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