Fisch Archive - Gesundes-Essen.bio https://gesundes-essen.bio/tag/fisch/ 'Gesundes Essen - Gesunde Menschen' Mon, 09 Mar 2026 16:18:40 +0000 de hourly 1 Vatertagsessen 2023 https://gesundes-essen.bio/2023/05/18/vatertagsessen-2023/ Thu, 18 May 2023 14:00:16 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=8249 „Gemüse, Fleisch & Fisch“ Ich lud ein zum Tischgrillen, mit Nachhaltigkeit Aus Erfahrungen der Vergangenheit lange zu planen, alleine Tage vorbereiten zu müssen und dann noch den Abwasch auch noch alleine zu bewerkstelligen…habe ich dieses Mal optimiert und nur Geschnittenes zum neuen Tischgrill dargeboten, … mit Nachhaltigkeit.   Vorbereitung: Tisch Kiefern-Holztisch Buche-Holzteller Bambus-Besteck (Gabel, Messer, […]

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]]> 8249 Bio Olivenöl-Challenge ‚Fisch‘ – Tiger-Shrimps https://gesundes-essen.bio/2022/05/10/bio-olivenoel-challenge-fisch-tiger-shrimps/ Tue, 10 May 2022 12:00:36 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=8393 Bio Olivenöl-Challenge ‚Fisch‘ Aus der ‚Bio-Olivenöl-Challenge‘ unter: https://gesundes-essen.bio/projekte/das-olivenoel-projekt „Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl – auf den Inhalt kommt es an, wer sich in seiner Essenszubereitung aktiv mit Naturölen beschäftigt, weiß das.“ Teil 3 „Fisch“ – Olivenöl als Nebenbeigabe II (Warme Speisen, 08.-09.05.2022) 3) Salzwasser Schalentiere „Tiger-Shrimps“, 2x 4 Stk. Dieses Bio-Essen ist ab 28.06.2023 Bestandteil […]

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]]> 8393 Bio Olivenöl-Challenge ‚Fisch‘ – Thunfisch https://gesundes-essen.bio/2022/05/09/bio-olivenoel-challenge-fisch-thunfisch/ Mon, 09 May 2022 11:42:52 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=8389 Bio Olivenöl-Challenge ‚Fisch‘ Aus der ‚Bio-Olivenöl-Challenge‘ unter: https://gesundes-essen.bio/projekte/das-olivenoel-projekt „Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl – auf den Inhalt kommt es an, wer sich in seiner Essenszubereitung aktiv mit Naturölen beschäftigt, weiß das.“ Teil 3 „Fisch“ – Olivenöl als Nebenbeigabe II (Warme Speisen, 08.-09.05.2022) 2) Salzwasserfisch „Thunfisch“, 2 Filets ca. 80 gr./Stk. Dieses Bio-Essen ist ab 28.06.2023 […]

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]]> 8389 Bio Olivenöl-Challenge ‚Fisch‘ – Wels https://gesundes-essen.bio/2022/05/08/bio-olivenoel-challenge-fisch-wels/ Sun, 08 May 2022 16:15:36 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=7716 Bio Olivenöl-Challenge ‚Fisch‘ Aus der ‚Bio-Olivenöl-Challenge‘ unter: https://gesundes-essen.bio/projekte/das-olivenoel-projekt „Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl – auf den Inhalt kommt es an, wer sich in seiner Essenszubereitung aktiv mit Naturölen beschäftigt, weiß das.“ Teil 3 „Fisch“ – Olivenöl als Nebenbeigabe II (Warme Speisen, 08.-09.05.2022) 1) Süßwasserfisch „Wels“, 2 Filets ca. 183 gr./Stk. Zubereitung: Gebraten im jeweiligen Olivenöl, […]

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]]> 7716 Ostern 2022 https://gesundes-essen.bio/2022/04/17/ostern-crevetten-2022/ Sun, 17 Apr 2022 13:24:24 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=6049 Oster Crevetten 2022 „…und am Sonntag führte ich mit „Crevetten in Grün“ fort!“   Zubereitung: Crevetten gewaschen in Olivenöl mit Knoblauch und Tiefensalz, gestossenem Pfeffer, zur typischen Farbe braten. Zubereitung: ca. 15 Min. Auf den Punkt gebraten – wird angerichtet! Serviert wird mit Petersilie, Rosmarin, Salbei im Knoblauch-Olivenöl sowie einigen Spitzer frischer Zitrone. Fertig!   […]

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]]> 6049 Karfreitag 2022 https://gesundes-essen.bio/2022/04/15/karfreitag-2022/ Fri, 15 Apr 2022 11:00:20 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=6047 Karfreitag Wels 2022 „Am Freitag kam der „Fisch auf den Tisch“ – mit vielen Kräutern….“ Derzeit schmeckt mir der (Süßwasser)Wels als heimischer Fisch  am Besten. Es ist zart, „fluffig“ (als Fisch), hat etwas Fett, einen leichten Eigengeschmack und vor allem als dickes Filet, keine Gräten mehr! Ich kombiniere hierzu gerne Kräuter und Ölivenöl. Zubereitung: Der […]

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]]> 6047 Der Kräuter-Wels teilt Gemüse https://gesundes-essen.bio/2021/07/07/der-kraeuter-wels-teilt-gemuese/ Wed, 07 Jul 2021 17:23:41 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=5194 Der Kräuter-Wels teilt Gemüse „Der Fisch will auf den Tisch“ …anstelle von Fleisch! Das erste Mal aß ich Wels zu Zeiten meines Architektur-Diploms 2000/1 in „Mäck-Pomm“ an der Seenplatte, als es darum ging die „Schwaneninsel“ für den Diplom-Entwurf „WORK INN“ zu erkunden – das wohlschmeckende Welsbrötchen des Weihnachtsmarks blieb mir lange Jahre positiv im Geschmacksgedächnis, […]

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]]> 5194 Sahniger Pfefferminz-Lachs in Milch https://gesundes-essen.bio/2020/04/10/sahniger-pfefferminz-lachs-in-milch/ Fri, 10 Apr 2020 18:58:39 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=4649 Sahniger Pfefferminz-Lachs in Milch Karfreitag 2020: „Der Fisch kommt auf den Tisch“ Vorbereitung: Zucchinischeiben kreisrund mit feinen Porreeringen in die Pfanne legen und mit Kokosöl anbraten; mit Tiefensalz und gestoßenem Pfeffer würzen. Zubereitung: 2 Streifen Lachs in die Pfannenmitte auf die Haut legen und zart rosa anbraten; jeweils mit Zitrone, Tiefensalz und gestoßenem Pfeffer versehen. […]

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]]> 4649 Saurer Rosmarin-Lachs in Butter https://gesundes-essen.bio/2019/10/12/saurer-rosmarin-lachs-in-butter/ Sat, 12 Oct 2019 13:28:27 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=4539 Saurer Rosmarin-Lachs in Butter Lachs in Pfanne von Hautseite mit Kokosöl braten bis zart rosa – Zugabe von groben gestoßenem Pfeffer – Zugabe von Zitrone Auf Teller servieren Zugabe von: – gestoßenem Pfeffer – feingeschnittenes Rosmarin und Schnittlauch Zitronenscheibe und Petersilie drapieren Zugabe von: – Tiefensalz – zerlassener Butter in Z-Form über Teller und Lachs […]

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