gestossener Pfeffer Archive - Gesundes-Essen.bio

Corona-Fleisch!

BIO-Passionskoch — Sat, 08 Jul 2023 11:19:09 +0000

„Im eigenen Biersud“ Wer kennt es nicht, auf dem Holzkohlegrill wird mit Bier abgelöscht. Nun, den Grill habe ich leider nicht, aber dafür das Rindfleisch, das mit Gemüse und Gewürzen gebraten und mit Corona abgelöscht wird! Zubereitung: Corona-Biersauce: Sahne, Dinkelmehl, Tiefensalz, Honig, Eigelb, Corona Gestoßener Pfeffer Beilagen: Gebratene in Butter: Zwiebeln, braune Champignons, scharfe […]

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Vatertagsessen 2023

BIO-Passionskoch — Thu, 18 May 2023 14:00:16 +0000

„Gemüse, Fleisch & Fisch“ Ich lud ein zum Tischgrillen, mit Nachhaltigkeit Aus Erfahrungen der Vergangenheit lange zu planen, alleine Tage vorbereiten zu müssen und dann noch den Abwasch auch noch alleine zu bewerkstelligen…habe ich dieses Mal optimiert und nur Geschnittenes zum neuen Tischgrill dargeboten, … mit Nachhaltigkeit. Vorbereitung: Tisch Kiefern-Holztisch Buche-Holzteller Bambus-Besteck (Gabel, Messer, […]

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Spargel-Kartoffel-Gemüse mit Stielmus

BIO-Passionskoch — Mon, 08 May 2023 18:00:17 +0000

„Gemüsiges“ Hier ist Stielmus Grundlage für das Gemüse. Zutaten: Spargel, feste Kartoffeln, Stielmus, Bärlauch, Butter, Porree. Zugabe von: Geschnittenen braunen Champignons, feingehackten Schalotten, Tiefensalz und gestossenem Pfeffer; Spargel und Kartoffeln Zugabe von: Etwas gereinigtes Wasser + gelinde Hitze und Wasserdampf unter dem Glasdeckel Zubereitung: ca. 30 Min. Serviert wird in der Emaille-Pfanne („Silitherm […]

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Spargel auf Stielmus

BIO-Passionskoch — Sun, 07 May 2023 18:00:43 +0000

„Anregendes Gemüse“ Stielmus. Spargel. Kartoffeln. Buschig. Lang. Dick. Zubereitung: Spargel ‚al dente‘ kochen, feste Kartoffeln durch, Stielmus in goldgelb gebratenen Zwiebeln gelinde angedünstet. Zubereitung: ca. 30 Min. Unberührt! Schmackhaft! Serviert wird Alles zusammen in der Emaille-Pfanne („Silitherm – für Elektro, Gas und Kohle“, ca. 70 Jahre alt – meine beste Pfanne (von meiner […]

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Bio Olivenöl-Challenge ‚Fisch‘ – Thunfisch

BIO-Passionskoch — Mon, 09 May 2022 11:42:52 +0000

Bio Olivenöl-Challenge ‚Fisch‘ Aus der ‚Bio-Olivenöl-Challenge‘ unter: https://gesundes-essen.bio/projekte/das-olivenoel-projekt „Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl – auf den Inhalt kommt es an, wer sich in seiner Essenszubereitung aktiv mit Naturölen beschäftigt, weiß das.“ Teil 3 „Fisch“ – Olivenöl als Nebenbeigabe II (Warme Speisen, 08.-09.05.2022) 2) Salzwasserfisch „Thunfisch“, 2 Filets ca. 80 gr./Stk. Dieses Bio-Essen ist ab 28.06.2023 […]

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Bio Olivenöl-Challenge ‚Fisch‘ – Wels

BIO-Passionskoch — Sun, 08 May 2022 16:15:36 +0000

Bio Olivenöl-Challenge ‚Fisch‘ Aus der ‚Bio-Olivenöl-Challenge‘ unter: https://gesundes-essen.bio/projekte/das-olivenoel-projekt „Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl – auf den Inhalt kommt es an, wer sich in seiner Essenszubereitung aktiv mit Naturölen beschäftigt, weiß das.“ Teil 3 „Fisch“ – Olivenöl als Nebenbeigabe II (Warme Speisen, 08.-09.05.2022) 1) Süßwasserfisch „Wels“, 2 Filets ca. 183 gr./Stk. Zubereitung: Gebraten im jeweiligen Olivenöl, […]

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Bio Olivenöl-Challenge ‚Fleisch‘ – Hühnerbrustfilet

BIO-Passionskoch — Mon, 02 May 2022 14:00:33 +0000

Bio Olivenöl-Challenge ‚Fleisch‘ Aus der ‚Bio-Olivenöl-Challenge‘ unter: https://gesundes-essen.bio/projekte/das-olivenoel-projekt „Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl – auf den Inhalt kommt es an, wer sich in seiner Essenszubereitung aktiv mit Naturölen beschäftigt, weiß das.“ Teil 2 „Fleisch“ – Olivenöl als Nebenbeigabe I (Warme Speisen) 3) Hühnerbrustfilet mit Paprika + Kräutern Dieses Bio-Essen ist ab 28.06.2023 Bestandteil meiner kostenpflichtigen […]

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Olivenöl-Challenge ‚Fleisch‘ – Lammkeule

BIO-Passionskoch — Sun, 01 May 2022 14:40:35 +0000

Bio Olivenöl-Challenge ‚Fleisch‘ Aus der ‚Bio-Olivenöl-Challenge‘ unter: https://gesundes-essen.bio/projekte/das-olivenoel-projekt „Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl – auf den Inhalt kommt es an, wer sich in seiner Essenszubereitung aktiv mit Naturölen beschäftigt, weiß das.“ Teil 2 „Fleisch“ – Olivenöl als Nebenbeigabe I (Warme Speisen) 2) Lammkeule mit gebratenen Bohnen, Knoblauch + Kräutern Dieses Bio-Essen ist ab 28.06.2023 Bestandteil […]

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Bio Olivenöl-Challenge ‚Fleisch‘ – Rinder Hüftsteak

BIO-Passionskoch — Sat, 30 Apr 2022 15:39:14 +0000

Bio Olivenöl-Challenge ‚Fleisch‘ Aus der ‚Bio-Olivenöl-Challenge‘ unter: https://gesundes-essen.bio/projekte/das-olivenoel-projekt „Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl – auf den Inhalt kommt es an, wer sich in seiner Essenszubereitung aktiv mit Naturölen beschäftigt, weiß das.“ Teil 2 „Fleisch“ – Olivenöl als Nebenbeigabe I (Warme Speisen) 1) Rinder Hüftsteak mit Shiitake und Paprika + Kräutern Zubereitung: Fleisch medium und das […]

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