Bohnenkraut Archive - Gesundes-Essen.bio https://gesundes-essen.bio/tag/bohnenkraut/ 'Gesundes Essen - Gesunde Menschen' Mon, 09 Mar 2026 16:18:36 +0000 de hourly 1 Bio Olivenöl-Challenge ‘Salate’ – Feta auf Melisse https://gesundes-essen.bio/2022/04/25/bio-olivenoel-challenge-salate-feta-auf-melisse/ Mon, 25 Apr 2022 16:23:22 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=6994 Bio Olivenöl-Challenge ‚Salate‘ – Feta auf Zitronenmelisse Aus der ‚Bio-Olivenöl-Challenge‘ unter: https://gesundes-essen.bio/projekte/das-olivenoel-projekt „Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl – auf den Inhalt kommt es an, wer sich in seiner Essenszubereitung aktiv mit Naturölen beschäftigt, weiß das.“ Teil 1 „Salate“ – Olivenöl als Hauptbeigabe (Kalte Speise) 2) Feta auf Melisse mit Kräuter Zubereitung: In Streifen geschnittener Ziegen-Schafsfeta im […]

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]]> 6994 Bio Olivenöl-Challenge ‘Salate’ – Bruschetta-Derivat https://gesundes-essen.bio/2022/04/24/bio-olivenoel-challenge-salate-bruschetta-derivat/ Sun, 24 Apr 2022 16:30:31 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=6958 Bio Olivenöl-Challenge ‚Salate‘ – Bruschetta-Derivat Aus der ‚Bio-Olivenöl-Challenge‘ unter: https://gesundes-essen.bio/projekte/das-olivenoel-projekt „Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl – auf den Inhalt kommt es an, wer sich in seiner Essenszubereitung aktiv mit Naturölen beschäftigt, weiß das.“ Teil 1 „Salate“ – Olivenöl als Hauptbeigabe (Kalte Speise) 2) Bruschetta-Derivat Dieses Bio-Essen ist ab 28.06.2023 Bestandteil meiner kostenpflichtigen Publikation: AT-PUB-GEB-2023-A01 – „Das […]

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]]> 6958 Bio Olivenöl-Challenge ‚Salate‘ – Mozzarella https://gesundes-essen.bio/2022/04/23/bio-olivenoel-challenge-salate-mozzarella/ Sat, 23 Apr 2022 21:00:21 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=6059 Bio Olivenöl-Challenge ‚Salate‘ – Mozzarella Aus der ‚Bio-Olivenöl-Challenge‘ unter: https://gesundes-essen.bio/projekte/das-olivenoel-projekt „Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl – auf den Inhalt kommt es an, wer sich in seiner Essenszubereitung aktiv mit Naturölen beschäftigt, weiß das.“ Teil 1 „Salate“ – Olivenöl als Hauptbeigabe (Kalte Speise) 1) Italienische reife Strauchtomaten mit Mozzarella + Kräuteröl Dieses Bio-Essen ist ab 28.06.2023 […]

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]]> 6059 Karfreitag 2022 https://gesundes-essen.bio/2022/04/15/karfreitag-2022/ Fri, 15 Apr 2022 11:00:20 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=6047 Karfreitag Wels 2022 „Am Freitag kam der „Fisch auf den Tisch“ – mit vielen Kräutern….“ Derzeit schmeckt mir der (Süßwasser)Wels als heimischer Fisch  am Besten. Es ist zart, „fluffig“ (als Fisch), hat etwas Fett, einen leichten Eigengeschmack und vor allem als dickes Filet, keine Gräten mehr! Ich kombiniere hierzu gerne Kräuter und Ölivenöl. Zubereitung: Der […]

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]]> 6047 Erdbeerbrot auf Schiefer https://gesundes-essen.bio/2021/08/13/erdbeerbrot-auf-schiefer/ Fri, 13 Aug 2021 17:43:22 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=5304 Erdbeerbrot auf Schiefer „Erdbeere meets Brot“ Aus der Koch-Serie: „Das kreative Neue“ Als Hauptdarsteller: Die Erdbeere(n) In der Nebenrolle: Das Brot Intermezzo: Der Salat Zubereitung: Brot: Dinkelvollkornbrot ‚trapeziert‘ gehälftelt Salat: Mozzarella – fein geschnitten; mit Pfefferminze, Melisse, Schnittlauch, Basilikum, Thymian, Bohnenkraut – gehakt, und mit Olivenöl versetzt Erdbeeren: Ganze vollmundige saftige reife Erdbeeren – fein […]

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]]> 5304 Der Kräuter-Wels teilt Gemüse https://gesundes-essen.bio/2021/07/07/der-kraeuter-wels-teilt-gemuese/ Wed, 07 Jul 2021 17:23:41 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=5194 Der Kräuter-Wels teilt Gemüse „Der Fisch will auf den Tisch“ …anstelle von Fleisch! Das erste Mal aß ich Wels zu Zeiten meines Architektur-Diploms 2000/1 in „Mäck-Pomm“ an der Seenplatte, als es darum ging die „Schwaneninsel“ für den Diplom-Entwurf „WORK INN“ zu erkunden – das wohlschmeckende Welsbrötchen des Weihnachtsmarks blieb mir lange Jahre positiv im Geschmacksgedächnis, […]

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]]> 5194 Salat-Start 2021 https://gesundes-essen.bio/2021/05/30/salat-start-2021/ Sun, 30 May 2021 16:13:03 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=5107 Salat-Start 2021 „Christian’s Spezial-Salat“ (Variante Mai 2021) So, endlich hat die Salatsaison mit knapp 2 Monaten Verspätung nun doch begonnen; am 30.05.2021 waren es bei 23°C in Ratingen doch schön warm die Ländereien auf Balkonia zu besuchen und reichlich gewachsene Kräuter zu pflücken. Mein neuster Streich! Altes, in neuem Gewand Zubereitung: Basis: Strauchtomate und Mozzarella […]

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]]> 5107 Tagine mit Rinderhack https://gesundes-essen.bio/2019/02/25/tagine-mit-rinderhack/ Mon, 25 Feb 2019 22:12:05 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=3787 Tagine mit Rinderhack Fleisch mit Gemüse Bestandteil des Projekts „Tagine“ unter: https://gesundes-essen.bio/projekte/projekt-tagine Gemüse: Möhren, Zucchini, Tomate, grüne Paprika, Tiefensalz, gestoßener Pfeffer, Olivenöl + gereinigtes Wasser Rinderhack (halal): Ingwer, Kurkuma, Knoblauch, Koriander, Petersilie, Tiefensalz, gestoßener Pfeffer   Zubereitung: ca. 45 Minuten Fazit: Noch leckerer! Mit Koriander noch frischer im Geschmack – schön saftig das halal Rinderhack! […]

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]]> 3787 Tomaten, Mozzarella mit Kräutern https://gesundes-essen.bio/2018/07/03/tomaten-mozzarella-mit-kraeutern/ Tue, 03 Jul 2018 13:57:49 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=2443 Tomaten, Mozzarella mit Kräutern Aus der BIO-Serie: „Das Tomaten-Mozzarella-Projekt“ (https://gesundes-essen.bio/projekte/das-tomaten-mozzarella-projekt) Strauchtomaten mit Mozzarella Gerupft: Basilikum Genovesa, Strauch-Basilikum, 2 Pfefferminzarten, Oregano, Schnittlauch, Zitronenmelisse, Bohnenkraut, Tiefensalz, gestossener Pfeffer In die Mitte des Tellers kommen die An- und Abschnitte der Tomate mit reichlich Tiefensalz und gestossenem Pfeffer Der fertige Teller Garniert mit gutem Ölivenöl Zubereitung: ca. 5 Minuten […]

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