Salate Archive - Gesundes-Essen.bio

Bio Olivenöl-Challenge ‘Salate’ – Feta auf Melisse

BIO-Passionskoch — Mon, 25 Apr 2022 16:23:22 +0000

Bio Olivenöl-Challenge ‚Salate‘ – Feta auf Zitronenmelisse Aus der ‚Bio-Olivenöl-Challenge‘ unter: https://gesundes-essen.bio/projekte/das-olivenoel-projekt „Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl – auf den Inhalt kommt es an, wer sich in seiner Essenszubereitung aktiv mit Naturölen beschäftigt, weiß das.“ Teil 1 „Salate“ – Olivenöl als Hauptbeigabe (Kalte Speise) 2) Feta auf Melisse mit Kräuter Zubereitung: In Streifen geschnittener Ziegen-Schafsfeta im […]

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Bio Olivenöl-Challenge ‘Salate’ – Bruschetta-Derivat

BIO-Passionskoch — Sun, 24 Apr 2022 16:30:31 +0000

Bio Olivenöl-Challenge ‚Salate‘ – Bruschetta-Derivat Aus der ‚Bio-Olivenöl-Challenge‘ unter: https://gesundes-essen.bio/projekte/das-olivenoel-projekt „Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl – auf den Inhalt kommt es an, wer sich in seiner Essenszubereitung aktiv mit Naturölen beschäftigt, weiß das.“ Teil 1 „Salate“ – Olivenöl als Hauptbeigabe (Kalte Speise) 2) Bruschetta-Derivat Dieses Bio-Essen ist ab 28.06.2023 Bestandteil meiner kostenpflichtigen Publikation: AT-PUB-GEB-2023-A01 – „Das […]

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Bio Olivenöl-Challenge ‚Salate‘ – Mozzarella

BIO-Passionskoch — Sat, 23 Apr 2022 21:00:21 +0000

Bio Olivenöl-Challenge ‚Salate‘ – Mozzarella Aus der ‚Bio-Olivenöl-Challenge‘ unter: https://gesundes-essen.bio/projekte/das-olivenoel-projekt „Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl – auf den Inhalt kommt es an, wer sich in seiner Essenszubereitung aktiv mit Naturölen beschäftigt, weiß das.“ Teil 1 „Salate“ – Olivenöl als Hauptbeigabe (Kalte Speise) 1) Italienische reife Strauchtomaten mit Mozzarella + Kräuteröl Dieses Bio-Essen ist ab 28.06.2023 […]

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Erdbeerbrot auf Schiefer

BIO-Passionskoch — Fri, 13 Aug 2021 17:43:22 +0000

Erdbeerbrot auf Schiefer „Erdbeere meets Brot“ Aus der Koch-Serie: „Das kreative Neue“ Als Hauptdarsteller: Die Erdbeere(n) In der Nebenrolle: Das Brot Intermezzo: Der Salat Zubereitung: Brot: Dinkelvollkornbrot ‚trapeziert‘ gehälftelt Salat: Mozzarella – fein geschnitten; mit Pfefferminze, Melisse, Schnittlauch, Basilikum, Thymian, Bohnenkraut – gehakt, und mit Olivenöl versetzt Erdbeeren: Ganze vollmundige saftige reife Erdbeeren – fein […]

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Salat-Start 2021

BIO-Passionskoch — Sun, 30 May 2021 16:13:03 +0000

Salat-Start 2021 „Christian’s Spezial-Salat“ (Variante Mai 2021) So, endlich hat die Salatsaison mit knapp 2 Monaten Verspätung nun doch begonnen; am 30.05.2021 waren es bei 23°C in Ratingen doch schön warm die Ländereien auf Balkonia zu besuchen und reichlich gewachsene Kräuter zu pflücken. Mein neuster Streich! Altes, in neuem Gewand Zubereitung: Basis: Strauchtomate und Mozzarella […]

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Muttertag 2021

BIO-Passionskoch — Sun, 09 May 2021 08:19:50 +0000

Muttertag 2021 …das Unmögliche möglich machen. ‚Brote mit Bruschetta-Tomate-Mozzarella‘ Zum Gedenken an meine 2020 verstorbene Mutter, die immer gerne Bruschetta und Tomaten mit Mozzarella + Basilikum gegessen hat – hier meine eigene Interpretation aus 2 mach 1. Zubereitung: Tomaten klein hacken Mozzarella würfeln Schwarzen Pfeffer stoßen Vermengen mit gehacktem Basilikum, Pfefferminze, Pfeffer […]

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Einfach Feldsalat

BIO-Passionskoch — Thu, 25 Mar 2021 12:43:31 +0000

Einfach Feldsalat „Einfach, aber lecker – nussig schmeckender Bio-Feldsalat“ Den Qualitätsunterschied sieht und schmeckt der Salatesser: Guter Feldsalat hat große starke Pflanzen und dicke Blätter mit viiiieeel Geschmack. Die Sahnevariante mit Knoblauch mundet mir am besten. Die Zubereitung ist einfach einfach! Ganze gesäuberte Pflanzen, Tiefensalz, gestossener Pfeffer, gehackter Knoblauch und Süße Sahne – wahlweise mit […]

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Pesto rapide

BIO-Passionskoch — Thu, 25 Jun 2020 15:14:54 +0000

Pesto rapide „Kräutermischung nouveau“ Zutaten: Pfefferminze, Schnittlauch, Majoran, Oregano, Basilikum, Zitronenmelisse, Rosmarin, Koriander, Salbei, Liebstöckel Tiefensalz, gestoßenem Pfeffer, zerriebener Pinienkerne, Olivenöl, Hanföl, Balsamico Zubereitung: ca. 5 Min. Etwas vor dem Servieren stehen lassen, damit die Inhaltsstoffe etwas ins Öl gehen. Fertig! Fazit: Der Kurkuma sorgt für einen blumigen Duft neben all den Kräutern und […]

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Saison ist eröffnet

BIO-Passionskoch — Sat, 23 Mar 2019 15:57:53 +0000

Saison ist eröffnet „Tomate-Mozzarella“ im Frühling 2019 Die Saison hat begonnen! Meine mehrjährige Pfefferminze ist im 2. Jahr bereits 10 cm hoch und die Zitronenmelisse breitet sich gerade wieder aus. Zusammen mit dem ersten Schnittlauch der Saison auf meinem Balkon habe ich die „Tomaten- und Mozzarella“-Saison heute am Samstag, 23.03.2019 eröffnet. Gemeinsam […]

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