Gestossenem Pfeffer Archive - Gesundes-Essen.bio https://gesundes-essen.bio/tag/gestossenem-pfeffer/ 'Gesundes Essen - Gesunde Menschen' Fri, 13 Mar 2026 21:15:34 +0000 de hourly 1 Ein Tomaten-Kräutersalat entsteht https://gesundes-essen.bio/2020/09/22/ein-tomaten-kraeutersalat-entsteht/ Tue, 22 Sep 2020 21:00:52 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=4877 Ein Tomaten-Kräutersalat entsteht …in dezenter Note. „Das einfache ‚Howto'“ Die folgenden Tomaten sind ein unbeabsichtigter Wildwuchs auf meinem Balkon, die ich nach dem Wachstum pflegte und hegte…bis sie reif waren und ihrer zweckdienlichen Bestimmung folgten: Erst in meinen Salat und dann folgend in meinen Magen! Zubereitung: Rote Rasselbande an Bio-Tomaten entstielen,  waschen und auf geeignetem […]

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]]> 4877 Grüner Spargel https://gesundes-essen.bio/2020/05/17/gruener-spargel/ Sun, 17 May 2020 18:22:29 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=4782 Grüner Spargel „Ausgeschossene Erdstangen“ Zubereitung: Spargel mit Tiefensalz und Zucker in gereinigtem Wasser bis ’schlonzig‘ kochen Dinkel-Mehlschwitze mit gereinigtem Wasser, Tiefensalz und gestoßenem Pfeffer ansetzen; mit Quirl gehackter Majoran und Oregano sämig „schlagen“ und heiß im Topf mit Sahne aufkochen. Grüner Spargel auf Teller mit Majoran-Oregano-Sahnesoße servieren und mit Pfefferminze und Rosmarin drapieren Zubereitung: ca. […]

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]]> 4782 Sahniger Pfefferminz-Lachs in Milch https://gesundes-essen.bio/2020/04/10/sahniger-pfefferminz-lachs-in-milch/ Fri, 10 Apr 2020 18:58:39 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=4649 Sahniger Pfefferminz-Lachs in Milch Karfreitag 2020: „Der Fisch kommt auf den Tisch“ Vorbereitung: Zucchinischeiben kreisrund mit feinen Porreeringen in die Pfanne legen und mit Kokosöl anbraten; mit Tiefensalz und gestoßenem Pfeffer würzen. Zubereitung: 2 Streifen Lachs in die Pfannenmitte auf die Haut legen und zart rosa anbraten; jeweils mit Zitrone, Tiefensalz und gestoßenem Pfeffer versehen. […]

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]]> 4649 Rinderhack mit Reis und Grün https://gesundes-essen.bio/2018/05/28/rinderhack-mit-reis-und-gruen/ Mon, 28 May 2018 18:49:36 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=2241 Rinderhack mit Reis und Grün Gesundes Essen im Wok Geschnitten: Braune Champignons, Porree, grüner Spargel, Brokkolistümpfe Zugabe von Rinderhack, Tiefensalz und gestossenem Pfeffer Anbraten und Durchmischen Zugabe von Naturreis Das fertige Essen Zubereitung: ca. 25 Minuten Fazit: Herzhaftes Essen mit Vitaminen, Kohlenhydraten und Proteinen für den sättigenden Happs zwischendurch. Recycling der Brokkolistümpfe in Scheiben geschnitten […]

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]]> 2241 Kräuterseitlinge mit Gemüse https://gesundes-essen.bio/2018/02/19/kraeuterseitlinge-mit-gemuese/ Mon, 19 Feb 2018 20:23:01 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=1965 Kräuterseitlinge mit Gemüse „Vegan“ Variante II Geschnittene Kräuterseitlinge, Porree, Paprika, Kurkuma, Kokosnussöl Zugabe von gestossenem Pfeffer, Tiefensalz, Anbraten Das fertige Essen mit Balsamico drapiert Das fertige Gericht Zubereitung: ca. 20 Minuten Fazit: Leicht angebräunte Kräuterseitlinge werden mit frischem Gemüse versetzt. Der fruchtige Part des Kurkumas unterstützt den Geschmack der Pilze und der scharfe Part des […]

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]]> 1965 Muttertagsessen 2017 https://gesundes-essen.bio/2017/05/15/muttertagsessen-2017/ Mon, 15 May 2017 00:23:01 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=910 4-Gänge Bio Menü Gesundes Essen im Wok 1. Gang – Suppe Leichte Gemüsesuppe – vegan Karotten, braune Champignons, Porree, Frühlingsziebeln, Sellerie, Pfeffer, Salz, Olivenöl, gereinigtes Wasser Garniert mit Petersilie Dazu als Wein: Grauer Burgunder 2015, Königschaffenhausen, Kichlingsbergen, Baden, Deutschland (Mitgebracht, nicht Bio) Weißwein „moonlight organics“, Chenin blanc/Sauvignon blanc 2015, Süd-Afrika Gefiltertes Wasser 2. Gang – […]

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]]> 910 Gemüse mit Pilzen https://gesundes-essen.bio/2017/05/09/gemuese-mit-pilzen/ Tue, 09 May 2017 20:37:10 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=875 Gemüse mit Pilzen Gesundes Essen im Wok 1. Teil Vorbereiten: Mangold-Blätter in grobe Streifen schneiden Parallel vorbereiten: braune Champignons geschnitten, Mangoldstile in feine Streifen Geschnitten und in etwas Ölivenöl angebraten: Porree, Sellerie, Möhren, Mangoldstile Zugabe von Meersalz und gestoßenem Pfeffer, Mangold-Blätter andünsten 2. Teil Auf Teller servieren mit extra gestoßenem Pfeffer Zubereitung: ca. 20 Minuten […]

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]]> 875 Mozzarella mit Tomaten auf Pasta https://gesundes-essen.bio/2017/05/09/mozzarella-mit-tomaten-auf-pasta/ Tue, 09 May 2017 18:49:16 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=862 Mozzarella mit Tomaten auf Pasta Gesundes Essen im Wok „Vorspeise trifft Hauptgericht“ 1. Teil Vorbereiten: Kammutspaghetti aldente Geschnitten und in Ölivenöl angebraten: Porree, braune Champignons, Strauchtomaten, Mangoldblätter und -stile, Zwiebeln Zugabe von Meersalz und gestoßenem Pfeffer 2. Teil Parallel vorbereiten: Mozzarella würfeln, Basilikum-Blätter Zugabe von: Ölivenöl 3. Teil Auf Teller garnieren mit: Mozzarellawürfeln, Basilikum-Blätter, gestossenem […]

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]]> 862 Gemüse und Geflügel im Wok https://gesundes-essen.bio/2017/05/05/gemuese-und-gefluegel-im-wok/ Fri, 05 May 2017 20:06:07 +0000 https://gesundes-essen.bio/?p=816 Gemüse und Geflügel im Wok 1. Teil In Streifen: Porree, Zweibeln und Mangold mit Olivenöl anbraten Zugabe von Meersalz und gestossenem Pfeffer 2. Teil Parallel vorbereiten: Kammutnudeln in Meersalz bißfest kochen Zugabe von: Kammutnudeln, Putenfleisch in Streifen; anbraten mit Sojasauce 3. Teil Auf Teller heiß servieren Dazu als Wein: Weißwein „moonlight organics“, Chenin blanc/Sauvignon blanc […]

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