‚Das Tomaten-Mozzarella-Projekt‘

Mein Leibgericht ist die klassische Vorspeise „Mozzarella auf Tomaten mit Basilikum“ als Frühstück oder leichtes Mittagessen;
jedoch mag ich gerne frische Kräuter und verschiedene Natur-Öle, daher kombiniere ich gerne eine Vielzahl von Kräutern zu verschiedenen Zubereitungsversionen.

Zur Vorkehrung und Hilfe bei Autoimmunerkrankungen nach den neusten Erkenntnissen der internationalen medizin-wissenschaftlichen Forschung benötigt ein gesundes Essen 4 Lebensmittelbereiche um Gesundheit zu fördern und Erkrankungen abzuwenden:

a) 2 verschiedene Gemüse – hier diverse Kräuter
b) Vitamine – hier Tomaten
c) Proteine – hier das Mozzarella

Zusätzliche gibt das Öl (Oliven, Hanf u.a.) noch essentielle Fettsäruren,
in der Kombination mit Brot, auch Ballaststoffe.

Unter diesem Projekt stelle die vielfältigen Umsetzungen vor – Seien Sie also gespannt!

‚Das Tomaten-Mozzarella-Projekt‘

 

01. Tomaten mit Mozzarella – klassisch

Die Zubereitung ist gleich der klassischen Variante.

Mein Rezept:
Große Strauchtomaten
Tiefensalz
gestossener Pfeffer
Mozzarella
Basilikumblätter
Balsamico

Garniert mit Extra Basilikumblätter

Originalbeitrag unter:
http://gesundes-essen.bio/2017/08/17/mozzarella-auf-tomaten-mit-basilikum

Beitragsbild:

 

02. Salat mit Öl an Essig

Die Zubereitung erfolgt schichtweise.

Mein Rezept:
Ruccola
Zwiebelringen
Kurkuma
Öliven-Öl

gewürfelte Strauchtomaten
Tiefensalz
gestossener Pfeffer

gewürfelter Mozzarella
Petersile
Schnittlauch

Garniert mit Extra Basilikumblätter und Balsamico

Originalbeitrag unter:
http://gesundes-essen.bio/2017/08/27/salat-mit-oel-an-essig

Beitragsbild:

 

03. Heiße Kamut-Spaghetti unter kaltem Salat

Die Zubereitung erfolgt schichtweise.e.

Mein Rezept:
Kamut-Spaghetti
Sellerie
Tomaten
Porree
Öliven-Öl
Tiefensalz
gestossener Pfeffe

Ruccola-Salat

Basilikumblätter
Mozzarella

Garniert mit Balsamico

Originalbeitrag unter:
http://gesundes-essen.bio/2017/08/13/heisse-kammutspaghetti-unter-kaltem-salat

Beitragsbild:

 

04. Mozzarella mit Basilikum und Pfefferminze

Die Zubereitung erfolgt relativ klassisch.

Mein Rezept:
Strauchtomaten
Tiefensalz
gestossener schwarzer Pfeffer
Mozzarella

Gerupft garniert:
Basilikumblätter
Pfefferminzblätter
Schnittlauch
Oreganoblätter
Hanföl

Originalbeitrag unter:
https://bauen-und-gesundheit.de/2018/07/01/gesundheit-tomaten-mit-mozzarella-und

Beitragsbild:

 

05. Tomaten, Mozzarella mit Kräutern

Die Zubereitung erfolgt relativ klassisch.

Mein Rezept:
Strauchtomaten
Tiefensalz
gestossener schwarzer Pfeffer
Mozzarella

Gerupft garniert:
Basilikum Genovesa
Strauch-Basilikum
2 Pfefferminarten
Oregano
Schnittlauch
Zitronenmelisse
Bohnenkraut

Tiefensalz
gestossener Pfeffer

Garniert mit gutem Öliven-Öl

Originalbeitrag unter:
http://gesundes-essen.bio/2018/07/03/tomaten-mozzarella-mit-kraeutern

Beitragsbild:

 

06. Tomaten mit Mozzarella und Hanf

Die Zubereitung ist gleich der klassischen Variante, nur an Stelle des Basilikum, werden die kleinen feinen zarten Blätter der Hanfdolde verwendet und das Olivenöl wird gegen Hanföl getauscht.

Mein Rezept:
Große Strauchtomaten
Tiefensalz
gestossener Pfeffer
Mozzarella
Hanfblätter
Hanföl

Garniert mit 3 zusätzlichen Hanfdoldenspitzen in Hanföl
Dazu ein Glas Kokoswasser

Originalbeitrag unter:
http://gesundes-essen.bio/2018/07/03/tomaten-mit-mozzarella-und-hanf

Beitragsbild:

 





 

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