'Das Hanf-Projekt'

‚Das Hanf-Projekt‘

(Projekt aus 2018)

Hanf ist ein Kraut und Gemüse und
aufgrund seiner Eigenschaft vielfältig einsetzbar.

Hanf fuhr bereits früher zur See und
dämmt heute Häuser vor Kälte und Wärme;

Hanf kann als Kleidung getragen werden und
dichtet seit Jahrzehnten Rohre ab;

Hanf ist ähnlich wie Bambus als Naturstoff seit Jahrtausenden bekannt.

Die Chinesen kennen an die 4000 verschiedene Nutzungsmöglichkeiten von Bambus;
darunter auch Baumbuskaffee als Genussmittel oder Bambussprossen als Nahrungsmittel im Essen.

  • Kann Hanf auch gegessen werden ?
  • Schmeckt Hanf ohne bestimmte Inhaltsstoffe gleich seinem typischen Geschmack ?
  • Darf Hanf also als Gemüse, Gewürz und Kraut in der Küche heute noch fehlen ?

Diesen Fragen habe ich mir in dem Koch-Projekt, „Das Hanf-Projekt“ gestellt und Etwas Leckeres einfallen lassen…mit steigendem Highlight.

11 leckere Zubereitungen habe ich mir vorgenommen mit Hanf zu realisieren:

01. Tomaten mit Mozzarella und Hanf
02. Hanf-Kräuterbutter
03. Hanf-Pesto
04. Hanf-Lamm-Frikadellen Versionen
05. Hanf-Rührei
06. Hanf-Sauce
07. Dinkelbrot mit Hanf-Sauce
08. Hanf-Frühstück
09. Lammfilet mit gebratener Hanfdolde
10. Hanf-Öl
11. Hanf-Salat

Alles lecker und einmalig im Geschmack!

Hier einige Impressionen:

'Das Hanf-Projekt'

 

'Das Hanf-Projekt'

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'Das Hanf-Projekt'

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'Das Hanf-Projekt'

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Siehe auch Beitrag im Blog unter:
https://gesundes-essen.bio/2018/07/29/lammfilet-mit-gebratener-hanfdolde

'Das Hanf-Projekt'

 

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Meine nächsten Projekte warten auf Unterstützer:

‚Das Hanföl-Projekt‘ (Teilnehmer gesucht – Realisierung ab Mai 2023)
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und

„Das Algen-Seegras Projekt“ (Direktvertrieb gesucht)
https://gesundes-essen.bio/projekte/das-algen-seegras-projekt

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„Das Messer-Projekt“ (Messerhersteller gesucht)
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und

„Das ‚Ziegenklöten‘-Projekt“ (Bio-Schlachterei gesucht)
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Christian Lemiesz
„Gesundes Essen – Gesunde Menschen“
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