Gesundheit kann so lecker sein!
Mein heutiger BIO-Lebensmitteleinkauf.
Die eine Hälfte als Rohkost, die andere Hälfte als Zutaten für eine Vielzahl von leckeren noch folgenden BIO-Gerichten.
Es ist ein Glück, Samstagsabends um 18.00 Uhr noch so eine Vielfalt von „frischem Grün“ zu erhalten. Aber im BIO-Laden kein Problem! Ich fahre immer einige Kilometer um in Velbert fündig zu werden, denn Ratingen bietet seinen Bürgern keine gesunde 100%-ige BIO-Ernährung.
Ich achte immer auf eine gesunde Mischung und vielen Anwendungsmöglichkeiten, für den kleinen Hunger zwischendurch oder für das sättigendes Mahl am Tag. Am Wochenende strenge ich mich immer Mal besonders an, hier für den Blog wieder einen neuen photogenen Beitrag zu präsentieren.
Alleine die Vielzahl an warmen Farben machen so richtig Lust aufs reinbeißen und Kochen.
Heute kann ich wirklich behaupten, gesegnet zu sein, dass ich mir diese gesunde Vielfalt leisten kann, denn es gab vor 2 Jahren noch Tage, wo dies nicht möglich war, da ich erst einmal meinen Organismus von der Schimmelpilzvergiftung, die mir mein Vermieter beschert hatte, einigermaßen gesunden musste und um mir wieder meinen Lebensunterhalt verdienen zu können. Daher bin ich dankbar mir „so Etwas Gesundes“ leisten zu können.
Was mache ich heute Nacht ?
Kochsession! …ist angesagt!
…meine Nachbarn werden sich wieder freuen, wenn ich die ganze Nacht kulinarisch „durchkochen“ werde…
Ich wünsche Euch guten Appetit beim Nachkochen.
Christian Lemiesz
„Gesunde Essen – Gesunde Menschen“
https://Gesundes-Essen.bio
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In eigener Sache
Der Autor: Ich möchte mich kurz vorstellen. Meine Name ist Christian Lemiesz – der vor 200 Jahren eingedeutschte Name „Lemiesz“ heißt auf polnisch „Lemiesch“ und ist das Messer vorne am Pflug der den Acker durchpflügt – beruflich und privat teile ich Fakten zwischen Wahrheit und Lüge – als Passionskoch teile ich biologisches gesundes Essen von pestizidhaltigem Essen.
Meine Beiträge beruhen auf Erfahrung aus 35 Jahren der aktiven Essenszubereitung an der Herdplatte und der Intensivierung durch diesen Blog seit 2016 sowie den neuesten Erkenntnissen der internationalen medizin-/wissenschaftlichen Forschung z.B. der Epigenetik u.a. – ich bin analytisch, kritisch und hinterfrage …
Ich koche nur frisch, mit vielen frischen Kräutern und reichlich Naturölen; auch mal Gewürzen für Gesundheitsbewußte und Umwelterkrankte – was auf den Bildern nicht sichtbar ist, ist auch nicht als versteckte Zutat/Gewürz oder Kräuter vorhanden. 95% der hier im Blog dargestellten Rezepte sind eigene Kreationen – gesundheitsschädliche Zusatzstoffe wie Zucker nutze ich nicht: „Süße“ hole ich mir aus Gemüse und Frucht o. dgl.;
und trage zum Wissenstransfer und Weiterbildung (u.a. Berater, Dozent, Autor, Blogger) bei – viele Leser haben seit 2016 auch einen kostenlosen Nutzen zur Wissensanreicherung durch meine Beiträge erhalten – mittlerweile habe ich die 1 Millionen Besuchergrenze aus 67 Ländern geknackt (dieser Beitrag hat bisher: 8.474 Leser am 12.11.2023) – nur von „Besucherzahlen“ allein kann dieser Blog, als Teil meiner ehrenamtlichen Leistungen mit der damit verbundenen Arbeit in der heutigen „Post-Coronalen Zeit“ mit Arbeits- und Gesundheitseinschränkungen in der bisherigen Form nicht weiter existieren. Jeder Beitrag und vor allem jedes Projekt/Challenge ist ein zeitlicher Arbeits- und finanzieller Aufwand der auch honoriert werden will, da der freiwillige Spendenaufruf nicht funktioniert, habe ich mich im Frühjahr 2023 dazu entschlossen, einige meiner umfangreichen Projekte sowie Rezepte nur noch als kostenpflichtige Publikationen anzubieten:
„Wissenstransfer aus dem eigenen Kochtopf“
a) „Digitale Publikationen“: https://Gesundes-Essen.bio/publikationen
b) „Christian’s Spezialrezepte“: https://gesundes-essen.bio/christians-spezialrezepte
c) „Bio-Kochkarten“: https://gesundes-essen.bio/kochkarten
d) „Die wilden Rezepte – Weihnachtsspezial 2023 – 12+1“ https://gesundes-essen.bio/downloads/die-wilden-rezepte-weihnachtsspezial-2023
Mit Deinem Kauf meiner digitalen Publikationen zeigst Du mir, daß Du die damit verbundene Arbeit weiterhin wertschätzt und den Sprung in das digitale Zeitalter gemeinsam mit mir bestreiten willst, Beiträge, Publikationen und Angebote auch zukünftig weiter nutzen zu wollen! Danke.
Bitte besuche auch mein neues Projekt „Cooking-Art.Shop“ unter https://Cooking-Art.Shop – hier verkaufe ich die besten Bilder meines Bio-Koch-Blogs „Gesundes-Essen.bio“ für Deine Tische, Vitrinen, Wände und Fassaden als Tischbilder, Wandbilder, Leuchtkästen, Fassadenbilder, Küchenkalender, Rezeptkarten, Kochbücher, Puzzle, Lightshows, Kochevents, Geschenkartikel, Auftragsarbeit, Werbung und noch Vieles mehr…