Tomaten, Mozzarella mit Kräutern

Tomaten, Mozzarella mit Kräutern Aus der BIO-Serie: „Das Tomaten-Mozzarella-Projekt“ (https://gesundes-essen.bio/projekte/das-tomaten-mozzarella-projekt) Strauchtomaten mit Mozzarella Gerupft: Basilikum Genovesa, Strauch-Basilikum, 2 Pfefferminzarten, Oregano, Schnittlauch, Zitronenmelisse, Bohnenkraut, Tiefensalz, gestossener Pfeffer In die Mitte des Tellers kommen die An- und Abschnitte der Tomate mit reichlich Tiefensalz und gestossenem Pfeffer Der fertige Teller Garniert mit gutem Ölivenöl Zubereitung: ca. 5 Minuten…

Muttertagsessen 2017

4-Gänge Bio Menü Gesundes Essen im Wok 1. Gang – Suppe Leichte Gemüsesuppe – vegan Karotten, braune Champignons, Porree, Frühlingsziebeln, Sellerie, Pfeffer, Salz, Olivenöl, gereinigtes Wasser Garniert mit Petersilie Dazu als Wein: Grauer Burgunder 2015, Königschaffenhausen, Kichlingsbergen, Baden, Deutschland (Mitgebracht, nicht Bio) Weißwein „moonlight organics“, Chenin blanc/Sauvignon blanc 2015, Süd-Afrika Gefiltertes Wasser 2. Gang –…

Deutsch-Chinesische Nudelsuppe

Deutsch-Chinesische Nudelsuppe (Aufgrund der Dinkel Mie-Nudeln könnten Ei-Bestandteile lt. Hersteller vorhanden sein, daher eher als „vegetarisch“, als „vegan“ zu bezeichnen) Gerupfte Zwiebelreste des letzten Gerichts, in Scheiben geschnittene Karotten und Poree mit Salz zur Suppe gekocht. Vor dem Servieren Zugabe der Dinkel Mie-Nudeln mit frischem Porree. Garniert mit Petersilie. Zubereitung: ca. 30 + 10 Minuten,…

Blogstart „Gesundes Essen.Bio“

Ich heiße alle gesundheitlich Verantwortungsvolle bei meinem ehrenamtlichen Projekt ‚Gesundes-Essen.bio‘ willkommen. Hier geht es um „BIO“ in der Essenszubereitung und zwar für: a) Standard b) vegetarisch c) vegan http://Gesundes-Essen.bio Ich wünsche Euch guten Appetit beim Nachmachen, Euer Christian Lemiesz http://Gesundes-Essen.bio