Tagine mit Rinderhack
Fleisch mit Gemüse
Bestandteil des Projekts „Tagine“ unter:
https://gesundes-essen.bio/projekte/projekt-tagine
Gemüse: Möhren, Zucchini, Tomate, grüne Paprika, Tiefensalz, gestoßener Pfeffer, Olivenöl + gereinigtes Wasser
Rinderhack (halal): Ingwer, Kurkuma, Knoblauch, Koriander, Petersilie, Tiefensalz, gestoßener Pfeffer
Zubereitung: ca. 45 Minuten
Fazit:
Noch leckerer! Mit Koriander noch frischer im Geschmack – schön saftig das halal Rinderhack! Also der Unterschied zwischen normalem BIO-Rinderhack aus dem Supermarkt zum Rinderhack halal beim „Türken“ ist riesig! Erstes eher fettig…Nichtssagend im Geschmack und Zweites eher mager und geschmacklich einfach besser! Also zukünftig wird Rinderhack nur noch halal gekauft! Die Tomatensauce habe ich diesmal weggelassen.
(Siehe auch mein Koch-Praktikum in einer französich-marokkanischen Küche: https://gesundes-essen.bio/das-koch-praktikum/die-franzoesisch-marokkanische-kueche)
Ich wünsche Euch guten Appetit beim Nachmachen,
Euer Christian Lemiesz
http://Gesundes-Essen.bio
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