Feta-Tomate mit Minzeblüten

Feta-Tomate mit Minzeblüten Leckeres mit Feta Dinkelchen, Strauchtomaten, Schafsfeta, Schnittlauch, Minzeblüten, Basilikum, Tiefensalz, gestossener Pfeffer, Ölivenöl Minzeblüten und Schnittlauch arrangieren mit Tiefensalz und gestossenem Pfeffer drapieren Gezielte Zugabe von gutem Ölivenöl Der fertige Teller mit Basilikum drapiert Der fertige Teller Eindrücke 1 Eindrücke 2 Zubereitung: ca. 15 Minuten Fazit: Die „Feta-Tomate mit Minzeblüten“-Häppchen dienen gut…

Tomaten mit Mozzarella und Hanf

Tomaten mit Mozzarella und Hanf Aus der BIO-Serie: „Das Hanf-Projekt“ (http://gesundes-essen.bio/projekte/das-hanf-projekt) Große Strauchtomaten, Tiefensalz, gestossener Pfeffer, Mozzarella, Hanfblätter, Hanföl Tomaten drapieren Zugabe von gestossenem Pfeffer Mozzarella auflegen Spitzen von Hanfdolden und mit gestossenem Pfeffer drapieren Hanfblätter auf Mozzarella legen Hanföl dazugeben Der fertige „Tomaten mit Mozzarella und Hanf“ Teller Der fertige „Tomaten mit Mozzarella und…

Mozzarella mit Basilikum und Zitronenmelisse

Mozzarella mit Basilikum und Zitronenmelisse Salat Tomaten, gerupftes Basilikum und Zitronenmelisse, Schnittlauch, Tiefensalz und gestossener Pfeffer Zugabe Mozzarella, Oliven Zugabe von Balsamico Zubereitung: ca. 10 Minuten Fazit: Klassische Tomaten mit Mozzarella, nicht nur mit Basilikum, sondern mit Zitronenmelisse und Oliven, geschichtet. Das Balsamico gibt Süße und Säure. Das Essen reicht als kleiner Snack zwischendurch oder…

Süßkartoffelchips mit Salat

Süßkartoffelchips mit Salat Gesundes Essen im Wok Süßkartoffeln in Kokosöl Zugabe von Salz und gestossenem Pfeffer Beidseitig anbraten Die fertigen Salzkarttoffelchips garniert mit gerupfter Zitronenmelisse und Basilikum, gestoßen Pfeffer, Mozzarella und mittiger Hagebuttenkonfitüre Zubereitung: ca. 25 Minuten Fazit: Nicht ganz krosse Chips mit Salat und süßem Hagebuttendip servieren. Die Mischung Zitronenmelisse und Basilikum gibt Frische…

Basilikum-Pesto auf Kamut-Spaghetti

Basilikum-Pesto auf Kamut-Spaghetti „Selbstgemachtes Basilikum-Pesto auf Nudeln“ Basilikum-Pesto, Tiefensalz, Olivenöl Basilikum-Pesto auf Kamut-Spaghetti Basilikum-Pesto auf Kamut-Spaghetti mit Olivenöl Zusätzlich mit Petersilie bei der 3. Portion Zubereitung: Ca. 10 Minuten Fazit: Lecker selbstgemachtes Basilikum-Pesto mit Kamut-Spaghetti – mehr ist dazu nicht zu sagen/schreiben! Lecker…auch nach der 3. Portion! Ich wünsche Euch guten Appetit beim Nachkochen, Euer…

Basilikum-Pesto

Basilikum-Pesto „Klassisch“ Basilikum, Pinienkerne, Parmesan, Knoblauch, Tiefensalz, Olivenöl Basilikum Geröstete Pinienkerne Geriebener und gehackter Parmesan Zutaten gemischt Zugabe von Olivenöl Beispielverwendung mit Kamut-Spaghetti Zubereitung: Ca. 30 Minuten, vor dem „Eintopfen“ ca. 1 Std. lang den Knoblauch „ziehen“ lassen Fazit: Das Basilikum-Pesto hat einen weichen Geschmack nach frischem Basilikum und Parmesan als Erstgeschmack, gefolgt von den…

Bratkartoffeln mit Salat

Bratkartoffeln mit Salat Gesundes Essen im Wok Gut bürgerlich ? Garantiert nicht! Warum nicht einmal ‚heiße Bratkartoffeln‘ mit ‚kaltem Salat‘ kombinieren ? Kartoffeln in Scheiben, Karotten, Zwiebeln und Staudensellerie in Vierteln, ein gehacktem Knoblauch Tiefensalz, gestoßener Pfeffer Zugabe von Ruccola und Basilikumblätter, geschnittenen Tomaten und Lauch Gut im Wok durchmengt Warm servieren Dazu ein Pfefferminz-Joghurt…

Essenseindrücke

Essenseindrücke „Ein Happen“ zum Schluß des Essens. Mozzarella mit Tomate und Basilikum, Balsamico Mozzarella mit Tomate und Grün Mozzarella mit Tomate und Grün – „Schiff ahoi!“ Mozzarella mit Tomate und Grün, drappiert Mozzarella mit Tomate und Grün im Balsamico-Saucenspiegel Mozzarella mit Tomate und Grün …das war der ganze Teller Ich wünsche Euch guten Appetit beim…

Üppiges Sonntags Frühstück

Üppiges Sonntags Frühstück Man(n) muss sich auch einmal ein leckeres Sonntagsfrühstück mit gesunden Bio-Leckereien gönnen. Mozzarella mit Tomate und Basilikum, Balsamico Tiefensalz, gestoßener Pfeffer Hühnereier „Möllenzwerge“, halb Joghurt mit Chia- und Leinensamen, Hanföl Lachs auf Dinkeltoast mit Schnittlauch, Zwiebelsaft, garniert mit Petersilie und Schnittlauch Hanf-Erdnuss Mus mit Hanföl gestreckt und mit Hanfblattpulver angereichert auf Dinkeltoast,…

Mozzarella auf Tomaten mit Basilikum

Mozzarella auf Tomaten mit Basilikum „Klassisch“ abgewandelt Tomaten und Mozzarella in Scheiben geschnitten, mit Salz und gestoßenem Pfeffer bestreut Jeweils mit Basilikumblättern drapieren und mit Balsamico beträufeln Zubereitung: ca. 10 Minuten Fazit: Klassische Zubereitung mit Salz und gestoßenem Pfeffer, als Vorspeise mit Dinkelbrot oder sommerliches leichtes Mittag-/Abendessen Ich wünsche Euch guten Appetit beim Nachkochen, Euer…