Deutsch-Chinesische Nudelsuppe

Deutsch-Chinesische Nudelsuppe (Aufgrund der Dinkel Mie-Nudeln könnten Ei-Bestandteile lt. Hersteller vorhanden sein, daher eher als "vegetarisch", als "vegan" zu bezeichnen) Gerupfte Zwiebelreste des letzten Gerichts, in Scheiben geschnittene Karotten und…

WeiterlesenDeutsch-Chinesische Nudelsuppe

Kräuterseitlinge als Salat

Kräuterseitlinge als Salat Variation C Schalotten gedünstet bis gebräunt, gedrittelte Kräuterseitlinge Unterseite angebraten, eine in feinen Scheiben geschnittene Kurkumawurzel gedünstet, Brat-Olivenöl. Mit gerupfter Petersilie und Basilikum und gestoßenem Pfeffer garniert.…

WeiterlesenKräuterseitlinge als Salat

Kräuterseitlinge als Hauptspeise

Kräuterseitlinge als Hauptspeise Variation B Schalotten gedünstet bis gebräunt, 4 gedrittelte Kräuterseitlinge Unterseite angebraten, Bratolivenöl. Mit Petersilie, gestoßenem Pfeffer und süßem Balsamico garniert. Dazu Weißwein. Zubereitung: ca. 20 Min., für…

WeiterlesenKräuterseitlinge als Hauptspeise

Kartoffeln auf buntem Mangold in Crème Fraiche

Kartoffeln auf buntem Mangold in Crème Fraiche Geschälte Kartoffeln Bunte Mangoldblätter, gewürfelte rote Zwiebeln, Bratolivenöl, Meersalz, Crème Fraiche mit Milch gestreckt Aufgesetzt auf Blattstil-Streifen des Mangolds garniert mit Aquino und…

WeiterlesenKartoffeln auf buntem Mangold in Crème Fraiche

Tartar vom Wildlachs auf Avocado an orientalischen Früchten mit Salat

Tartar vom Wildlachs auf Avocado an orientalischen Früchten mit Salat a) Tartar vom Wildlachs Gewürfelter Wildlachs, Lauchzwiebeln, Limettensaft, fruchtiges Olivenöl, gestossener Pfeffer Angerichtet auf in Scheiben geschnittene Avocado mit Balsamico…

WeiterlesenTartar vom Wildlachs auf Avocado an orientalischen Früchten mit Salat

Bärlauchwürstchen mit würziger Sauce und buntem Salat

Bärlauchwürstchen mit würziger Sauce und buntem Salat Als kleines leichtes Abendessen a) Würzige Sauce - Als Grundlage Quittengelee, dann verfeinert mit: Gestossenem Pfeffer, zerriebenen Sesamsamen, zerstossenem Meersalz, 1/4 runde Knoblauchzehe,…

WeiterlesenBärlauchwürstchen mit würziger Sauce und buntem Salat

Kraftvolles vegetarisches Bio-Essen

Frisches Gemüse mit Pilzpfanne, Babykartoffeln, Ziegenfeta mit Ruccola und Kokossaft Frisches Bio-Gemüse Zwiebeln, Karotten, rote Paprika, Staudensellerie, Brokkoli, Zucchini, Basilikum, Ingwer, Petersilie, Oregano, Thymian Bratöl, Meersalz, Pfeffer im Mörser frisch…

WeiterlesenKraftvolles vegetarisches Bio-Essen

Vegane Brotschnitte

Dinkel-Spezial mit 'Algensalat und Wasabi' Mein erstes Bio-Essen...noch aus Zutaten zusammengesetzt, also weniger selbstgemacht. Ich wünsche Euch guten Appetit beim Nachmachen. Christian Lemiesz "Gesunde Essen - Gesunde Menschen" https://Gesundes-Essen.bio ---…

WeiterlesenVegane Brotschnitte