Vatertagsessen 2023
"Gemüse, Fleisch & Fisch" Ich lud ein zum Tischgrillen, mit Nachhaltigkeit Aus Erfahrungen der Vergangenheit lange zu planen, alleine Tage vorbereiten zu müssen und dann noch den Abwasch auch noch…
Gesunde Gerichte ohne tierische Produkte
Herzhaftes Quittenmus
Herzhaftes Quittenmus ...natürlich. Ich bin kein Fan von Zucker und nutze den eigenen Fruchtzucker von Gemüse und Obst, um Süße in meine Essen zu bekommen, was mit einem 'Nachtisch', der…
Scharfe Suppe mit Waffenschein
Scharfe Suppe mit Waffenschein Achtung - scharfe Suppe! Das ist meine erste Suppe für man einen Waffenschein braucht...die ist so etwas von scharf!!! Sie läuft nicht den Weg hinunter, sie…
Pesto rapide
Pesto rapide "Kräutermischung nouveau" Zutaten: Pfefferminze, Schnittlauch, Majoran, Oregano, Basilikum, Zitronenmelisse, Rosmarin, Koriander, Salbei, Liebstöckel Tiefensalz, gestoßenem Pfeffer, zerriebener Pinienkerne, Olivenöl, Hanföl, Balsamico Zubereitung: ca. 5 Min. Etwas vor dem…
Shiitake
Shiitake "Des Pilzes Kern" Zubereitung: Shiitake in Scheiben schneiden und Petersilie zupfen; mit Tiefensalz und gestoßenem Pfeffer in Butter anbraten und gemeinsam servieren. Zubereitung: ca. 5 Min. Fazit: Die erste…
Frühstückssuppe mit Chili
Frühstückssuppe mit Chili (Breakfast soup with chili) Möhre, Kurkuma, Chili, Zucchini, Stangen-Sellerie, Olivenöl, Porree, Salz, fein gestossener Pfeffer, gereinigtes Wasser (Adding Carrot, curcuma, chili, zucchini, rods celery, olive oil, leek,…
Frühstückssuppe mit Reis
Frühstückssuppe mit Reis (Breakfast soup with rice) Möhre, Kurkuma, Sellerie, Knoblauch, Olivenöl, Porree, Salz, fein gestossener Pfeffer, gereinigtes Wasser (Carrot, curcuma, celery, garlic, olive oil, leek, salt, finely ground pepper,…
Frühstückssuppe mit Kurkuma und Zucchini
Frühstückssuppe mit Kurkuma und Zucchini (Breakfast soup with curcuma and zucchini) Möhre, Kurkuma, Reis, Olivenöl, Porree, Salz, fein gestossener Pfeffer, gereinigtes Wasser (Adding Carrot, curcuma, rice, olive oil, leek, salt,…
Frühstückssuppe mit Mangold
Frühstückssuppe mit Mangold (Breakfast soup with card) Mangold, Möhre, Kurkuma, Dinkel Mie-Nudeln, Olivenöl, Salz, fein gestossener Pfeffer (Adding chard, carrot, turmeric, spelled mie noodles, olive oil, salt, finely ground pepper)…
Kraftsuppe
Kraftsuppe (Power soup) Der Erkrankung Paroli bieten (To offer the disease parole) Variante A für Veganer: (Variant A for vegans) Kartoffelwasser, Porree, Kurkuma, Möhren, Olivenöl, Tiefensalz, gestossener Pfeffer (Adding Potato…
Nudeln, Möhren und Soja
Nudeln, Möhren und Soja (Pasta, carrots and soy) Gesundes Essen im Wok (Healthy food in wok) Porree, Möhren in Kokosöl (Leek, carrots in coconut oil) Zugabe von Paprika (Adding paprika)…
Melonen-Organgen-Salat mit Pfefferminze
Update: Melonen-Organgen-Salat mit Pfefferminze Salat Single-Rezept In gleiche Stücke scheiden: reife Netzmelone, Orangen In Streifen schneiden: 2 Arten von Pfefferminze, Zitronenmelisse Netzmelone, Orangen, Pfefferminz- und Zitronenmelisse Zubereitung: ca. 5 Minuten…
Veganer Frühlingssalat mit Bärlauch
Veganer Frühlingssalat Geschnittene: Strauchtomaten, Porree, Bärlauch, Postelein, Feldsalat Zugabe von: Balsamico, portugiesischem Ölivenöl, gestossener Pfeffer, Tiefensalz Der fertige Salat Zubereitung: ca. 7 Minuten Fazit: Da Tomaten wässern, ist eine erhöhte…
Vegane chinesische Frühlingssuppe
Vegane chinesische Frühlingssuppe 2 Portionen Dinkel Instant Mie-Nudeln in Wasser kochen, Porree, Zuccinis, Bärlauch, Ingwer, Sojasauce, Chilipaste, Austernsauce Zubereitung: ca. 10 Minuten Die Suppe reicht für 3 Portionen als schnelle…
Kräuterseitlinge mit Gemüse
Kräuterseitlinge mit Gemüse "Vegan" Variante II Geschnittene Kräuterseitlinge, Porree, Paprika, Kurkuma, Kokosnussöl Zugabe von gestossenem Pfeffer, Tiefensalz, Anbraten Das fertige Essen mit Balsamico drapiert Das fertige Gericht Zubereitung: ca. 20…