Portugal

Portugal

Seitdem ich biologisch koche, koche ich bewußt.

Da ich die leichte gesunde Küche gerne mag, ist die mediterrane Küche für mich die Beste von Allen; denn schließlich möchte ich auch gesund bleiben – ich koche aber nicht nach Rezept (Rezepte sind hinderlich, denn Jeder hat einen anderen Geschmacks- und Geruchssinn), sondern nach Geruch und Geschmack, da ich viel mit Kräutern arbeite – die Rezepte entstehen bei der Essenszubereitung. Da ich den Geruch und Geschmack der Zutaten kennen, entwerfe ich meine Bio-Essen im Kopf und leg einfach los! Meine Kräutermischungen sind tagesformabhängig…ich habe eine bestimmte Mischung als Gedanken im Kopf und rieche mich unter meinen Kräutern zur Idealmischung vor und fange an das Essen zu zubereiten…

Ich spiele mit dem Gedanken mich in anderen Ländern niederzulassen, wo die Sonne nicht ein seltenes Gut, sondern Standard ist und Kräuter züchten/anpflanzen und habe mir Portugal an der Algarve Großraum Aljezur dazu ausgesucht, weil ich dort unter Freunden längerfristig auch mit allen meinen beruflichen 6 Fachbereichen tätig werden kann.

In Deutschland bin ich vor 4 Jahren nicht ernst genommen worden als ich mit 48 Jahren eine Umschulung zum Koch machen wollte:
https://gesundes-essen.bio/das-koch-praktikum

Deutschland ist so Innovationsfeindlich, was nicht dem Standard entspricht – dass kenne ich auch aus meinem beruflichen Wirken her!

Aber eigentlich will ich kochen und meine Bilder – ‚Cooking-Art.Shop‘ und ‚Pop-Art.Store‘ – verkaufen und plane ein kleines Bistro oder Restaurant mit ‚frischem Konzept‘ zu eröffnen. Das Konzept erarbeite ich aktuell und Sie finden es eine Seite weiter unter:

https://gesundes-essen.bio/erlebnisgastronomie

Hierzu suche ich Partner, Investoren + Sympathisanten;

und baue hierzu bereits ein Netzwerk über LinkedIn und xing dazu auf.

sehen Sie sich hier in meinen Ideen auch, lassen Sie mir bitte eine Nachricht zukommen.

Christian Lemiesz, April 2022

Christian Lemiesz
„Gesunde Räume – gesunde Menschen“
Holistischer Service in Baubiologie, Architektur & Gesundheit
https://Bauen-und-Gesundheit.de

(Bild (c): Aida F. Infante)

Total Page Visits: 329 - Today Page Visits: 1