Wow. Ein explorativer kulinarischer Ingenieur. Respekt für die Tiefe und Breite der Versuche. Das zeigt sehr große Leidenschaft. Dafür geb ich zehn von fünf möglichen Punkten. Ich koche nicht. Darum habe ich keine "Öl-Krise". Aber ich bewundere, die Passion, dieses Thema so intensiv zu erforschen. Und dies gern zu teilen. Ich bin mir sicher: Im…